Вино Hubert Bouzereau-Gruere Corton Bressandes Grand Cru 2021 750 мл 13%
Вкус: фруктовый, сбалансированный и структурированный, имеет легкое ванильное послевкусие. Потенциал хранения составляет 15 лет, но и в молодом возрасте пить это вино будет приятно.
Аромат: ярко-выраженный, с доминантой черной вишни и легким оттенком ванили.
Гастрономия: ростбиф, говяжьи ребра, баранина, пернатая дичь.
Температура подачи: 14-16 °C.
Аппелласьон: Cote de Beaune АОС
Терруар: этот участок Гран Крю, расположенный в коммуне Алокс-Кортон, был приобретён Юбером Бузро в 1971 году. Виноградник расположен на холме Кортон, примерно в 15-ти километрах от Мерсо. На этом довольно крупном винограднике есть обособленный участок (льё-ди) – Брессанд. Пологий склон, богат мергелем и калием. В средней части склона встречается коричневый известняк с более высоким содержанием глины, который идеально подходит для Пино Нуара.
Способ производства: ручной сбор урожая, вино проходит традиционную ферментацию, без добавления культурных дрожжей.
Способ выдержки: выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках (30% новых бочек). Потенциал хранения более 15 лет.
Hubert Bouzereau-Gruere Corton Bressandes Grand Cru 2021
Этот великий бургундский красный, рождённый на легендарном склоне Кортон, представляет собой квинтэссенцию терруара и мастерства. Виноград Пино Нуар с участка Брессанд, одного из самых уважаемых клима в аппелласьоне, даёт вино, в котором мощь Гран Крю облечена в элегантную и строгую форму.
Какой ароматический спектр раскрывает это вино?
Букет сложный и глубокий, построенный на тонах спелой вишни и чёрной смородины, которые гармонично переплетаются с нюансами влажной земли, грибными оттенками и изящными обертонами выдержанного в дубе танина. С годами в нём неизбежно проступят благородные животные и трюфельные ноты.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Палитра вкуса повторяет ароматическую сложность, демонстрируя концентрацию тёмных ягод, приправленных лёгкой пряностью. Структура вина плотная, скелетная, с филигранной кислотностью и танинами исключительной чистоты, которые обеспечивают безупречный баланс и многослойное, долгое послевкусие.
Как и с чем его стоит подавать?
Вино требует деликатного подхода. Обязательна подача при температуре 15-16°C после предварительной декантиции в течение часа. Это идеальный спутник для благородной дичи, утиной грудки или блюд из грибов. Классическим и беспроигрышным сочетанием станет тушёный ягнёнок под соусом из красного вина.
Каков вердикт сомелье?
Corton Bressandes от Domaine Hubert Bouzereau-Gruere — это инвестиция в будущее. Вино 2021 года сейчас находится в начале своего пути, демонстрируя огромный потенциал к развитию в бутылке в течение следующего десятилетия и более. Его стоит выбрать для особого случая, когда важна не только сиюминутная глубина, но и перспектива трансформации.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
За что его так обожают? Да за всё! Рислинг – это зеркало терруара, он впитывает всё, словно губка, и выдаёт уникальный букет. Кислотность – искристая и бодрящая, как глоток свежего воздуха. Ароматы – калейдоскоп фруктов, от сочного лайма до хрустящего яблочка. Он идеально подходит к любой еде и, что самое удивительное, с годами становится только лучше, как хорошее вино (каламбур).
И это еще не всё. В его ароматах можно найти всё: от мела и гравия (да-да, вы не ослышались) до пряного имбиря, сладкого мёда и даже… бензольных ноток.
Приходите к нам на дегустацию, будет познавательно.
Винный сет:
Вино Вивандьер Рислинг
Вино Viera Doban Виера Добан Рислинг
Вино Гунько Вайнери Рислинг Резерв
Вино Репин Олег Рислинг
Вино Домен Липко Рислинг
Вино Фанагория Декантер Рислинг коллекционное
Вино Mancopia Манкопия Рислинг
Вино Скалистый Берег Рислинг Бетон
Вино Галицкий и Галицкий Генерал Мороз Айс Вайн белое сладкое
Май. Сабраж. Креман.
3 мая приглашаем Вас на сабраж-party. Традиционная весенняя дегустация, где мы не только продегустируем Креманы из всех регионов Франции, но и научимся открывать бутылку по-гусарски! (Мастер-класс с практикой для каждого гостя).
Игристый сет:
• Эльзас — Jean-Baptiste Adam, Cremant d’Alsace Brut AOP
• Бургундия — Moillard-Grivot Cremant de Bourgogne Brut AOP
• Бордо — Louis Vallon Cremant de Bordeaux Brut AOP
• Долина Луары — Philippe Deval Brut Cremant de Loire AOP
• Долина Роны — Caves Carod "Cremant de Die" Brut AOP
• Савойя — Yves Duport "Originelle" Reserve Brut Bugey AOP
• Лангедок-Руссийон (Лиму) — Maison Antech "Cuvee Francoise" Blanс Cremant de Limoux AOP
• Лангедок-Руссийон (Лиму) — "Aguila" Rose Brut Cremant de Limoux AOP
В стоимость включены закуски.
Контакт для связи: +7 985 894-45-69 (Дарья)
Мы приглашаем вас на «Прогулку» — неспешное, вдумчивое путешествие по аппеласьонам Луары.
Долина Луары — это место, которое называют «садом Франции» и «колыбелью изысканных вин». Здесь царит элегантность, свежесть и удивительная способность вина рассказывать историю камня, солнца и рук виноедла.
Винный сет:
Вино Domaine du Cleray Sauvignon
Вино La Petite Marquis Coq’licot Cabernet
Вино De Ladoucett Pouilly-Fume Baron de L
Вино Arnaud Lambert Breze Clos David Monopole Chenin Saumur AOC
Вино Domaine Guiberteau Clos de Guichaux Saumur
Вино Charles Joguet Chinon Les Petites Roches
Вино Domaine Du Nozay La Roseraie
Blanc de Noirs в переводе «белое из чёрных» — это игристые вина, сделанные из тёмных сортов винограда, но по технологии белых вин. Результат — глубина и структура в сочетании со свежестью и лёгкостью игристого.
Игристый сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар
Игристое вино Такоевино Блан де Нуар
Игристое вино Альма Валлей Блан Де Нуар
Игристое вино Легато Блан де Нуар Экстра Брют
Игристое вино Вилла ди Альма Блан де Нуар
Игристое вино Усадьба Перовских Блан де Нуар
Игристое вино Абрау Дюрсо Блан де Нуар
Игристое вино Агролайн Вексиллум Блан де Нуар
*В стоимость входят закуски.
*Контакт для связи 8 985 190 54 99 Вера
Новости
