Вино Hubert Bouzereau-Gruere Corton Bressandes Grand Cru 2021 750 мл 13%
Вкус: фруктовый, сбалансированный и структурированный, имеет легкое ванильное послевкусие. Потенциал хранения составляет 15 лет, но и в молодом возрасте пить это вино будет приятно.
Аромат: ярко-выраженный, с доминантой черной вишни и легким оттенком ванили.
Гастрономия: ростбиф, говяжьи ребра, баранина, пернатая дичь.
Температура подачи: 14-16 °C.
Аппелласьон: Cote de Beaune АОС
Терруар: этот участок Гран Крю, расположенный в коммуне Алокс-Кортон, был приобретён Юбером Бузро в 1971 году. Виноградник расположен на холме Кортон, примерно в 15-ти километрах от Мерсо. На этом довольно крупном винограднике есть обособленный участок (льё-ди) – Брессанд. Пологий склон, богат мергелем и калием. В средней части склона встречается коричневый известняк с более высоким содержанием глины, который идеально подходит для Пино Нуара.
Способ производства: ручной сбор урожая, вино проходит традиционную ферментацию, без добавления культурных дрожжей.
Способ выдержки: выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках (30% новых бочек). Потенциал хранения более 15 лет.
Hubert Bouzereau-Gruere Corton Bressandes Grand Cru 2021
Этот великий бургундский красный, рождённый на легендарном склоне Кортон, представляет собой квинтэссенцию терруара и мастерства. Виноград Пино Нуар с участка Брессанд, одного из самых уважаемых клима в аппелласьоне, даёт вино, в котором мощь Гран Крю облечена в элегантную и строгую форму.
Какой ароматический спектр раскрывает это вино?
Букет сложный и глубокий, построенный на тонах спелой вишни и чёрной смородины, которые гармонично переплетаются с нюансами влажной земли, грибными оттенками и изящными обертонами выдержанного в дубе танина. С годами в нём неизбежно проступят благородные животные и трюфельные ноты.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Палитра вкуса повторяет ароматическую сложность, демонстрируя концентрацию тёмных ягод, приправленных лёгкой пряностью. Структура вина плотная, скелетная, с филигранной кислотностью и танинами исключительной чистоты, которые обеспечивают безупречный баланс и многослойное, долгое послевкусие.
Как и с чем его стоит подавать?
Вино требует деликатного подхода. Обязательна подача при температуре 15-16°C после предварительной декантиции в течение часа. Это идеальный спутник для благородной дичи, утиной грудки или блюд из грибов. Классическим и беспроигрышным сочетанием станет тушёный ягнёнок под соусом из красного вина.
Каков вердикт сомелье?
Corton Bressandes от Domaine Hubert Bouzereau-Gruere — это инвестиция в будущее. Вино 2021 года сейчас находится в начале своего пути, демонстрируя огромный потенциал к развитию в бутылке в течение следующего десятилетия и более. Его стоит выбрать для особого случая, когда важна не только сиюминутная глубина, но и перспектива трансформации.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Фабьен Лоренцон — потомственный винодел из Бордо, с 2025 года работает главным виноделом хозяйства Alma Valley.
Винный сет:
Игристое вино Alma Valley le Bubls
Игристое вино Alma Valley "No comments"
Игристое вино Alma Valley "Невинность" розе
Вино Alma Valley Шардоне резерв
Вино Alma Valley Pислинг резерв
Вино Alma Valley Шираз резерв
Вино Alma Valley "Сладость"
Мы познакомимся с философией 7-ми шампанских домов и продегустируем кюве от настоящих мастеров своего дела!
Шампанский сет:
Шампанкое Champagne Maurice Grumier Les Plates Pierres, 2015
Шампанское Pascal Doquet Champs Libres Premier Cru Brut, 2018
Шампанское Benoit Dehu L’Orme 2015
Шампанское Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Шампанское Ulysse Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut
Шампанское Jacques Selosse, Grand Cru "Ay la Cote Faron" Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Еда
18+
Шампанский сет:
Шампанское Krug Rose "28eme Edition" Extra Brut
Шампанское Laurent-Perrier «Alexandra» Grande Cuvee Rose, 2004
Шампанское Cristal Rose AOC, 2005
Шампанское Taittinger Comtes de Champagne Rose, 2004
Шампанское Dom Ruinart Rose, 2002
Шампанское Amour de Deutz Brut Rose, 2009
Шампанское Dom Perignon P2 Rose, 2004
Шампанское Piper-Heidsieck Rare Rose Millesime, 2014
*в стоимость включены закуски
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Несколько слов о сорте. Шенен блан родом из долины Луары во Франции. По характеру шенен блан многолик: может быть кислотным и свежим, кремовым и медовым, а также прекрасно подходит для выдержки на дрожжах или в амфорах.
На дегустации мы попробуем 9 российских интерпретаций шенен блана — от «чистого» классического до амбер- и купажных версий.
Винный сет:
Вино Дрозд Шенен Блан Бетон
Вино Усадьба Мезыбь Шенен Блан
Вино Сатера Кача Вэлли Шенен Блан
Вино Павел Пестов Шенен Блан
Вино Ароматное Шенен Блан
Вино Айя Пьюрити ин Шенен Блан
Вино Олег Репин Шенен Репин
Вино Усадьба Александровкая Шенен+ Совиньон Блан+Коломбар
Вино Doros Amber Дорос Амбер
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
