Вино Ca' Montebello, Moscato создается из сорта винограда Москато Бьянко, выращенного на виноградниках Ка’ Монтебелло, которые располагаются на невысоких холмах Ольтрепо Павезе. Урожай собирается во второй половине сентября, после чего ягоды мягко прессуются. Затем осуществляется 12-часовая холодная мацерация. Ферментация протекает в стальных емкостях при низкой контролируемой температуре. Перед бутилированием сусло помещается в герметичные резервуары, где происходит натуральное вторичное брожение. Подробнее:
http://winestyle.ru
Вино Ca' Montebello, Moscato создается из сорта винограда Москато Бьянко, выращенного на виноградниках Ка’ Монтебелло, которые располагаются на невысоких холмах Ольтрепо Павезе. Урожай собирается во второй половине сентября, после чего ягоды мягко прессуются. Затем осуществляется 12-часовая холодная мацерация. Ферментация протекает в стальных емкостях при низкой контролируемой температуре. Перед бутилированием сусло помещается в герметичные резервуары, где происходит натуральное вторичное брожение.