Вино игристое Dominio de la Vega Cava Brut Reserva Especial 750 мл

Доминио де ла Вега Кава Брют Резерва Эспесиаль Это игристое вино производится из урожая 30-летних лоз сорта Макабео (70%) и 20-летних лоз сорта Шардоне (30%), которые выращиваются на высоте 750 м над уровнем моря. Первичное брожение проходит при низких температурах, ему предшествует холодная мацерация в течение 3 часов для лучшего извлечения ароматов. Сорта винифицируются отдельно друг от друга, часть вина бродит в дубовых бочках. После того, как первичное вино готово, составляется ассамбляж, и это вино разливается по бутылкам для вторичного брожения. Второе брожение и созревание вина в бутылках происходит в погребе при низкой постоянной температуре и длится не менее 2 лет. Вино радует красивой игрой пузырьков, светло-соломенным цветом, а также комплексным букетом с ароматами выпечки, фруктов, дымка и ванили. Вкус округлый, бархатистый и объемный. Идеально сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом, блюдами с рисом