Вино Ingrid Groiss, Gruner Veltliner Weinviertel DAC 2023 750 мл
Вино яркого, блестящего золотистого цвета с оттенками зелени.
Вкус
Вкус вина изысканный, насыщенный, сбалансированный, элегантный, питкий, минеральный, с живой структурой, свежей кислотностью, тонами сочных фруктов, пряно-перечными оттенками и долгим послевкусием.
Аромат
Интенсивный аромат вина наполнен минеральными тонами и нотами спелых фруктов (груша, айва, сочное яблоко, цитрусовые).
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с блюдами австрийской кухни, с запеченными или жареными мясными и рыбными блюдами, идеально подчеркивает вкус блюд дальневосточной кухни.
Ingrid Groiss, Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2023
Этот образец из винодельни Ингрид Гроисс представляет собой классическое выражение грюнер вельтлинера в апелласьоне Вайнфиртель. Вино создано в строгих рамках контролируемого наименования по происхождению DAC, что гарантирует его типичность и высочайший региональный стандарт качества. Свежесть урожая 2023 года и прохладный австрийский климат наделили его яркой кислотностью и чистой фруктовой выразительностью.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Ароматика построена на чистом и прямолинейном букете, где доминируют ноты спелого зеленого яблока, сочной груши и свежего белого перца. Легкие цитрусовые акценты, характерные для сорта, дополняются тонкими минеральными оттенками, напоминающими о почвах региона.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус сохраняет ту же энергичную свежесть, что и в аромате. Плотная структура и среднее тело уравновешиваются живой, хрустящей кислотностью, создавая ощущение прекрасного баланса. Фруктовые тона плавно перетекают в освежающее, умеренно долгое послевкусие с пикантным перечным штрихом, который является визитной карточкой грюнер вельтлинера.
Как и с чем его стоит подавать?
Вино идеально для молодого употребления, его стоит подавать хорошо охлажденным, при температуре 8–10°C. Гастрономические возможности весьма широки. Оно станет великолепным аперитивом, а также отлично дополнит блюда из речной рыбы, овощные крем-супы, салаты со спаржей или козьим сыром. Его пикантная структура позволяет ему справляться и с более сложными сочетаниями, например, с венским шницелем или блюдами азиатской кухни.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Ingrid Groiss предлагает эталонный, легко читаемый грюнер вельтлинер, который точно передает дух Вайнфиртеля. Это вино — безупречный выбор для тех, кто ценит чистоту сортового выражения, освежающий стиль и универсальность за столом. Оно убедительно демонстрирует, почему австрийский вельтлинер заслужил мировое признание.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
