Вино Ingrid Groiss Riesling Braitenpuechtorff 2023 750 мл
Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.
Вкус
Вкус вина прохладный, минеральный, с плотной структурой, живыми фруктовыми нотами (абрикос, дыня), нюансами белых цветов и луговых трав, а также сочными оттенками грейпфрута в послевкусии хорошей продолжительности.
Аромат
В аромате вина ощущаются ноты мандарина, золотого яблока, помело и листьев кафрского лайма.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с рыбными блюдами, блюдами азиатской кухни, а также с белым мясом и сырами.
Ingrid Groiss Riesling Braitenpuechtorff 2023 — это яркий и точный образец рислинга из австрийского региона Вайнфиртель. Вино демонстрирует элегантную минеральность и чистоту фруктов, характерные для прохладных виноградников, сложенных из кристаллических пород. Его стилистика балансирует между сдержанной мощью и живой, освежающей кислотностью, что делает вино одновременно серьёзным и удивительно лёгким для восприятия.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается тонкая, но выразительная палитра. Доминируют оттенки зрелого зелёного яблока, сочного персика и лайма, переплетённые с лёгкими тонами белых цветов и отчётливым, почти кремниевым минеральным акцентом. Аромат кажется прозрачным и глубоким одновременно, обещая напряжённость и свежесть.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус полностью подтверждает обещания аромата. Плотная структура и насыщенность фруктов идеально сбалансированы хрустальной кислотностью, которая придаёт вину форму и энергию. Минеральный оттенок, напоминающий мокрый кремень, проходит сквозь всю вкусовую линию, ведущую к длинному, чистому и сухому финалу. Цвет вина — бледно-соломенный с зелёными рефлексами.
С какими блюдами и как его подавать?
Эта бутылка создана для гастрономического диалога. Её кислотность и минеральность делают вино идеальным партнёром для устриц, крабов, морских гребешков или тартара из тунца. Оно прекрасно дополнит блюда из нежирной белой рыбы в сливочном соусе, а также азиатскую кухню с её пряными и кисло-сладкими нотами. Подавать вино следует хорошо охлаждённым, до 10–12°C, в универсальном бокале для белых вин.
Почему сомелье рекомендует этот рислинг?
Ingrid Groiss предлагает безупречное качество и ясность выражения терруара. Вино впечатляет своей сфокусированностью, чистотой и способностью к развитию в бокале. Это выбор для ценителей, ищущих в рислинге не только фруктовость, но и интеллектуальную минеральную сложность. Оно одинаково хорошо для текущего употребления и обладает потенциалом для нескольких лет хранения в бутылке.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
