Вино Istine 550 Merlot 2019 750 мл 14,5 %

Istine 550 Merlot 2019 — это моновиньяж из одного из самых уважаемых тосканских сортов, созданный в самом сердце Кьянти Классико. Винодельня Истине, расположенная в Радда-ин-Кьянти, известна своим трепетным отношением к терруару, что находит отражение в строгой элегантности этого вина. Год 2019 подарил Тоскане прекрасные условия для созревания Мерло, позволив получить ягоды с идеальной фенольной зрелостью и сохранив при этом необходимую кислотность.

Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?

В ароматике доминируют зрелые, но свежие тона тёмных ягод — чернослива, вишни и ежевики, обрамлённые деликатными ноциями сушёных трав, кедровой щепы и лёгкого дымка. Алкоголь в 14,5% ощущается интегрированно, не нарушая баланса, а лишь добавляя объём и тепло.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус повторяет ягодную тему, обогащая её тонами горького шоколада и специй. Танины ощущаются шелковистыми и зрелыми, структура вина плотная, но не тяжёлая, с освежающей кислотной линией, которая ведёт к продолжительному, чистому финалу. Цвет — глубокий, насыщенный гранатовый с рубиновыми отблесками.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино станет великолепным сопровождением для классических тосканских блюд, таких как фьорентина на гриле, тушёная дичь или зрелые сыры вродя пекорино. Подавать его рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав немного подышать в бокале.

Почему это вино стоит выбрать?

Istine 550 Merlot 2019 предлагает переосмысление возможностей Мерло в Тоскане, демонстрируя не мощь, а сфокусированность и элегантность. Это вино для тех, кто ценит в красных винах чистоту фруктового выражения, сложность и отличный потенциал к развитию в бутылке в течение ближайших пяти-семи лет.