Вино J. B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett 2023 750 мл

Стилистика вина:
белое — насыщенное, с яркой кислотностью и выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом. Аромат с доминирующими тонами цветов и абрикосов в обрамлении оттенков сливы мирабель, лимона, лайма, специй и минеральных нюансов. Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, хрустящей кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом, длительным многослойным финишем.
Гастрономия:
Морепродукты. Блюда из белого мяса, птицы.
Виноградники:
Располагаются в Рейнгау, в одном из самых известных мест региона — в деревушке Валлуфер. Виноград для этого кюве выращен на отдельном винограднике Валькенберг (Walkenberg) на лёссовых почвах с включениями известняка. На виноградниках применяют органические методы возделывания.
Способ выдержки:
10—11 месяцев в больших дубовых бочках и ёмкостях из стеклопластика.
Способ производства:
Ручной сбор винограда, при необходимости в несколько проходов. После прессования сусло перемещают в ёмкости для ферментации без использования насоса — всё работает под действием силы тяжести (гравитация). Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей в больших дубовых бочках или ёмкостях из стеклопластика.