Вино Jean-Marc Vincent Santenay Premier Cru 'Le Passetemps' Rouge 2023 750 мл 13,5%

Этот красный бургундский винный аристократ из коммуны Сантене представляет классический стиль Кот-де-Бона. Виноград Пино Нуар, собранный с участка «Ле Пастен» премьер крю, воплощает в себе элегантность и минеральную строгость своего терруара.

Какой аромат встречает в бокале?

Букет раскрывается тонкими нотами спелой красной вишни и лесной земляники, обрамлёнными лёгкими оттенками фиалки и влажного кремня. С возрастом могут проявляться более тёплые тона кожи и грибных нюансов.

Что ожидать от вкуса?

Вкус сохраняет свежесть и чистоту фруктов, подчёркнутую живой кислотностью. Танины ощущаются шелковистыми и утончёнными, ведущими к сбалансированному, умеренно-длинному финалу с характерным минеральным отзвуком.

С чем его стоит попробовать?

Вино идеально дополнит блюда из птицы, например, утку в вишнёвом соусе, или классические бургундские закуски вроде жюльена из шампиньонов. Оно также прекрасно справится с ролью аккомпанемента к выдержанным сырам средней интенсивности.

Как его правильно подать?

Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C, предварительно дав вину подышать в бокале около получаса. Использование бокала для Бургундии поможет в полной мере раскрыть его сложный ароматический спектр.

Почему его стоит выбрать?

Это вино — образец доступной и точной бургундской классики. Оно предлагает ясное прочтение терруара Сантене и будет отличным выбором для тех, кто ценит в Пино Нуар не мощь, а изящество, структуру и потенциал к развитию в бутылке в ближайшие пять-семь лет.