Вино Jean-Marie Reverdy La Villaudiere Sancerre Rouge AOC 2020 750 мл 14,5%

Виньон Жан-Мари Реверди, чье имя давно стало синонимом эталонного Сансера, представляет красное вино из коммуны Ла-Виллодьер. Это Пино Нуар, выращенный на знаменитых кремниевых терруарах левого берега Луары, где прохладный климат и известняковые почвы придают вину особую графичность и минеральную энергию.

Чем удивляет Сансер в красном исполнении?

В бокале оно демонстрирует прозрачный рубиновый цвет средней интенсивности. Ароматический букет изящен и сложен, в нем переплетаются ноты спелой красной вишни, граната, тонких пряностей и характерного для терруара кремня. Палитра дополняется легкими земляными и чайными акцентами.

Как раскрывается вкус на палетке?

Вкус вина поражает своей свежестью и стройной структурой. Плотность и концентрация ягодных тонов уравновешены живой кислотностью и отчетливым минеральным оттенком. Танины присутствуют, но они шелковистые и интегрированные, ведущие к длительному, чистому послевкусию с тонами красных ягод и камня.

С чем его стоит попробовать за столом?

Это вино создано для гастрономических партий. Оно прекрасно дополнит блюда из птицы, например, утку-гриль или цыпленка в винном соусе. Благодаря кислотности и минеральности оно также составит интересную пару с запеченной телятиной, блюдами из грибов и не слишком острыми сырами, такими как козьи или мягкие коровьи.

Какой совет дает сомелье?

Подавайте вино при температуре 14-16 градусов, предварительно дав ему подышать в бокале. Этот Сансер Руж — блестящий пример того, как Пино Нуар раскрывается в прохладном климате Лoire Valley. Он предлагает изысканную альтернативу более масштабным бургундским винам, сохраняя при этом собственную идентичность, свежесть и питкость. Выбор для ценителей элегантности и терруарного выражения.