Вино Jeremy Recchione Savigny Premier Cru Les Lavieres AOC 2022 750 мл 13%

Виньебль «Ле Лавьер», расположенный в самом сердце коммуны Савиньи-ле-Бон, дарит нам этот изысканный премьер крю. Виноград сорта Пино Нуар, собранный в 2022 году, был бережно преобразован в вино, которое уже сейчас демонстрирует впечатляющую точность и глубину, характерные для лучших участков Кот-де-Бона.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

Букет вина — это элегантное переплетение ярких нот красных ягод, таких как вишня и малина, с тонкими оттенками фиалки и легкими земляными акцентами. С возрастом в нём обещают проявиться более сложные тона кожи и грибов.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

На палитре вкуса вино раскрывается сочной, но структурированной фруктовостью, подкреплённой живой кислотностью и шелковистыми танинами. Его тело среднее по плотности, а послевкусие отличается свежестью и минеральной чистотой, что указывает на отличный терруарный потенциал.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Эта гармоничная структура делает вино идеальным спутником для блюд из птицы, будь то утка в вишнёвом соусе или жареный цыплёнок. Оно также прекрасно дополнит нежные блюда из телятины и выдержанные сыры средней интенсивности.

Как его правильно подать?

Для полного раскрытия ароматов рекомендуется подавать вино при температуре 14-16°C, предварительно дав ему подышать в бокале. Молодость этого вина позволяет наслаждаться им уже сейчас, однако несколько лет выдержки в погребе несомненно добавят ему сложности.

В целом, Jeremy Recchione Savigny Premier Cru Les Lavieres 2022 — это образцовое выражение элегантности и чистоты Пино Нуара с Бургундских склонов. Оно станет прекрасным выбором для ценителей, ищущих классический стиль с ясным характером и отличными перспективами эволюции в бутылке.