Вино Joseph Drouhin Beaune Premier Cru Clos des Mouches Blanc 2022 750 мл

Белое бургундское вино высочайшего класса от одного из самых уважаемых домов региона. Жозеф Друэн владеет частью знаменитого премьер крю «Кло де Муш» в Боне, где шардоне раскрывается с невероятной минеральной точностью и элегантностью. Урожай 2022 года подарил вину прекрасную концентрацию и свежесть.

Что скрывает аромат этого белого Бона?

Букет вина сложный и многослойный, в нём переплетаются ноты спелого белого персика, айвы и свежего миндаля с тонкими оттенками цветов акации и кремния. С выдержкой в бочке связаны лишь намёки на ваниль и свежую выпечку, которые не доминируют, а поддерживают фруктовую сердцевину.

Какой вкус ожидает в бокале?

Вкус поражает своей структурой и чистотой. Плотная, маслянистая текстура идеально сбалансирована живой кислотностью, создавая ощущение невесомой силы. В послевкусии, долгом и освежающем, раскрываются минеральные ноты мокрого камня и лёгкая пряность, характерная для этого терруара.

С чем его стоит попробовать?

Вино требует соответствующей гастрономической пары. Оно великолепно дополнит блюда из жирной рыбы, таких как морской волк или дорадо, приготовленных на пару или с соусом на основе белого вина. Также оно справится с нежным телячьим сладким хлебком или крем-супом из белых грибов. Подавать его следует хорошо охлаждённым, около 12-14 градусов, в большом бургундском бокале.

Почему его стоит выбрать?

Это вино — образец элегантности и терруарного выражения. Оно демонстрирует, как мощный солнечный год может быть обуздан мастерством винодела в вино с фокусом, стройностью и огромным потенциалом к развитию в бутылке. Рекомендуется ценителям классической Бургундии, ищущим глубину и сложность в белых винах.