ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Во французских дубовых бочках (1/3 — новые, 2/3 — бочки второго и третьего использования) в течение 12 месяцев. Перед розливом вино фильтруется и дополнительно выдерживается в бутылках еще 6 месяцев перед реализацией.
Винификация:
Виноград собирают только тогда, когда он достигает полной зрелости. Собранный и отсортированный вручную виноград подвергается предферментационной мацерации при контролируемой температуре 10 °С в течение 7 дней.
Ферментация длится 7 дней и протекает при температуре 26 °C в бетонных резервуарах с использованием природных дрожжей. Постферментационная мацерация занимает 20 дней. Самопроизвольная яблочно-молочная ферментация протекает в тех же бетонных резервуарах.
Дегустационные характеристики
Цвет:
Глубокий рубиново-гранатовый с фиолетовыми отблесками.
Аромат:
Гармонично переплетаются оттенки спелых черных ягод (черника, ежевика), пряностей и деликатные цветочные нюансы.
Вкус:
Щедрый, богатый, превосходно сбалансированный и структурированный с шелковистой текстурой, округлыми танинами, обилием фруктово-ягодных нот и тонкими древесно-пряными штрихами в удивительно долгом послевкусии.
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Вам также может понравиться
