Kilikanoon Grenache Shiraz Mataro Clare Valley Baudinet Blend 2012

Этот австралийский ассамбляж из долины Клэр-Вэлли представляет собой классическое для региона сочетание сортов шираз, гренаш и матаро. Вино создано в уважаемом доме Kilikanoon, известном своим вниманием к терруарному выражению. Год 2012 подарил ему прекрасный потенциал к развитию в бутылке.

Какой букет раскрывает это вино?

Ароматический профиль зрелый и сложный, где темные ягоды ежевики и сливы от шираза гармонично переплетаются с красными фруктовыми нотами земляничного гренаша и пряными, землистыми оттенками матаро. В основе чувствуются тонкие нюансы выдержки, возможно, легкие штрихи дуба и сладких специй.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

На палетке вино демонстрирует насыщенный рубиново-гранатовый цвет. Вкус полный, сконцентрированный, с сочной фруктовой сердцевиной, которая поддерживается уверенными, но зрелыми танинами. Алкоголь в 14,5% интегрирован хорошо, обеспечивая плотное и округлое тело. Финал продолжительный, оставляя послевкусие из спелой вишни и мягкого перечного тона.

С чем его стоит попробовать?

Гастрономические пары стоит искать в области насыщенных, но не тяжелых блюд. Идеально подойдут томленая ягнятина с розмарином, утка-конфи или блюда из грибов с трюфельным маслом. Подавать вино рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав ему подышать в бокале.

Почему его стоит выбрать?

Это вино — прекрасный пример зрелого и сбалансированного австралийского купажа, достигшего гармонии. Оно предлагает сложность, которая говорит об удачном винтаже и мастерстве винодела. Рекомендуется ценителям, ищущим в новых мировых винах глубину, структуру и элегантность, характерную для устоявшихся европейских стилей.