Kir-Yianni The North Assyrtiko 2022
Белое сухое вино из знаменитого греческого сорта Асиртико, выращенного на северных склонах виноградников Амидеон в регионе Науса. Этот терруарный проект от легендарного дома Kir-Yianni демонстрирует, как прохладный высокогорный климат и известковые почвы придают классическому островному сорту новое, минеральное звучание.
Что отличает северный Асиртико?
В отличие от своих собратьев с вулканических почв Санторини, это вино рождается в континентальном климате на высоте около 700 метров. Прохладные ночи и долгий вегетационный период позволяют ягодам сохранить живую кислотность и тонкие ароматические нюансы, что приводит к созданию сбалансированного и стройного вина.
Какой букет и вкус ожидать?
В бокале вино сияет бледно-соломенным цветом с зеленоватыми бликами. Ароматика — это элегичный дуэт цитрусовой цедры и морской свежести, где звучат ноты лайма, зеленого яблока и легкий оттенок фенхеля. На палитре вкуса ощущается яркая, хрустящая кислотность, которая обрамлена тонами спелого грейпфрута и солоноватым минеральным финалом. Структура вина среднетелая, с отчетливой линией чистоты и долгим послевкусием.
С чем его стоит попробовать?
Идеальная пара для блюд из свежих морепродуктов — устриц, гребешков или осьминога-гриль. Вино прекрасно дополнит салаты с козьим сыром и средиземноморскими травами, а также легкие рыбные блюда с цитрусовыми соусами. Подавать его следует хорошо охлажденным, до 10–12°C, в универсальном бокале для белых вин.
Почему сомелье рекомендует это вино?
The North Assyrtiko — это современная и точная интерпретация греческого классика, предлагающая отличное соотношение цены и качества. Оно будет интересно как ценителям, ищущим альтернативу Шардоне или Совиньон Блан, так и тем, кто хочет открыть для себя элегантную и свежую грань греческого виноделия. Вино готово к употреблению, но обладает потенциалом к развитию в бутылке в течение двух-трех лет.
Вам также может понравиться
