Вино Коктебель Casa Collection Каса Коллекшн Терруарное Выдержанное Бастардо 2022 750 мл 13 %

Терруарное вино Casa Collection от легендарного крымского дома «Коктебель» представляет моносепаж Бастардо, виноград для которого выращен на собственных виноградниках хозяйства в уникальных условиях коктебельской долины. Вино выдержано в дубовых бочках, что придало его структуре дополнительную сложность и гармоничную округлость.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале рождается насыщенный и тёплый букет, где спелые ягоды тёмной вишни и сливы переплетаются с нотами сушёных трав, лёгкими оттенками пряного дуба и тонким минеральным оттенком. Ароматика плотная и многослойная, обещая серьёзное содержание.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус подтверждает первое впечатление от аромата — это вино с полным телом, сочной фруктовой сердцевиной и умело выстроенными танинами. Крепость в 13% ощущается органично, поддерживая структуру. Послевкусие продолжительное, с бархатистыми тонами спелых фруктов и едва уловимой пряностью.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Эта выдержанная версия Бастардо превосходно дополнит мясные блюда, приготовленные на гриле или тушёные, вроде баранины или говядины. Оно также составит интересную пару к выдержанным сырам и сложным овощным закускам с грибами или баклажанами.

Как его правильно подать?

Вино раскроется полностью при температуре 16-18°C. Рекомендуется дать ему немного подышать в бокале, что позволит всем граням аромата и вкуса проявиться в полной мере.

В целом, это уверенное, характерное вино, которое демонстрирует потенциал автохтонного сорта Бастардо в умелых руках крымских виноделов. Оно будет интересно ценителям, ищущим гастрономичные красные вина с узнаваемым терруарным характером и благородной выдержкой.