Этот коллекционный мускат, рождённый на солнечных склонах Южного берега Крыма в легендарном хозяйстве «Массандра», представляет собой живую историю в бокале. Вино 1974 года является эталоном локального стиля, где мощь южного солнца и прохлада морского бриза нашли своё отражение в уникальном балансе.
Как раскрывается ароматический букет зрелого розового муската?
В бокале вино демонстрирует элегантный, глубокий янтарно-медовый оттенок с лёгкими медными рефлексами. Нос встречает сложную и развитую палитру, в которой угадываются тона сушёных лепестков роз, цукатов из апельсиновой цедры, мёда и лёгкие окислительные ноты грецкого ореха. С годами первичная мускатная яркость преобразовалась в бархатистую спелость.
Что ожидать от вкуса и финала этого десертного вина?
На палитре вкус раскрывается плотно и насыщенно, сохраняя удивительную свежесть. Медовая сладость идеально сбалансирована живой кислотностью, что не позволяет восприятию стать приторным. В послевкусии долго звучат тёплые ноты чайной розы, изюма и лёгкой пряной горчинки, напоминающей апельсиновый мармелад.
Как и с чем стоит подавать такое вино?
Это вино требует неспешного созерцания. Подавать его следует при температуре 12–14°C, дав возможность «подышать» в бокале. Оно станет самодостаточным аккордом к завершению трапезы, но также создаст гармоничный дуэт с не слишком сладкими десертами на основе миндаля или фундука, голубыми сырами с плесенью или просто в компании созревшего инжира.
Этот мускат — больше чем вино. Это готовый опыт, предлагающий погрузиться в прошлое и оценить, как мастерство виноделов «Массандры» позволило ему пройти испытание временем, сохранив характер и обретя несомненную сложность. Выбор для ценителей истории и подлинной классики.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости