Вино Ла Нина Каберне Совиньон-Каберне Фран-Саперави 2018 750 мл

Ла Нина 2018 от грузинского амбассадора виноделия Георгия Саманишвили — это смелый и концептуальный купаж, в котором классические бордоские сорта встречаются с главным грузинским автохтоном. Виноград для этого вина произрастает на собственных виноградниках хозяйства в Картли, а его создание отражает стремление винодела к сложной, но гармоничной интерпретации терруара.

Какой ароматический профиль раскрывает это ассамбляж?

В бокале рождается насыщенный, почти непрозрачный рубиново-гранатовый цвет. Нос встречает интенсивный и спелый букет, где классические тона чёрной смородины и сливы Каберне гармонично переплетаются с характерными для Саперави нотами тёмной черешни, специй и лёгким флёром сушёных трав. В основе чувствуется благородная древесная поддержка от выдержки в бочках.

Что ожидать от вкусовой палитры?

Вкус вина демонстрирует плотную, структурированную текстуру с уверенными, но зрелыми танинами. Фруктовая насыщенность аромата прекрасно воплощается на палитре, дополняясь оттенками чёрного шоколада и табака. Крепость в 13% обеспечивает вину хороший баланс и объём, а свежая кислотность придаёт финажу собранность и приятную питкость.

Как и с чем стоит подавать это вино?

Ла Нина 2018 требует правильной подачи — декантирование в течение часа позволит ему полностью раскрыть сложность букета. Идеальными гастрономическими спутниками станут блюда из красного мяса, приготовленные на гриле или тушёные, зрелые выдержанные сыры, а также традиционные грузинские мцвади или чанахи.

Кому сомелье рекомендует это вино?

Это вино станет отличным выбором для ценителей, интересующихся современным грузинским виноделием, выходящим за рамки стереотипов. Оно предлагает серьёзный, глубокий характер и отлично иллюстрирует потенциал купажирования международных и автохтонных сортов в умелых руках. Вино обладает потенциалом к кратковременной выдержке в бутылке.