Вино La Rioja Alta Torre de Ona Reserva Rioja DOC Торрэ де Онья Ресерва 2012 750 мл

Для создания вина "Torre de Ona" Reserva, Rioja DOC производитель использовал виноград сорта Темпранильо и Масуэло. Урожай собирали в специальные 20-килограммовые ящики. После того, как виноград был переправлен на завод, его охладили до 4 °C. Затем ягоды отделили от гребней и измельчили. Процесс ферментации проходил при температуре 10 °C и длился восемь дней. Далее последовала процедура малолактической ферментации, во время которой 80% вина было помещено в новые французские и кавказские дубовые бочки. Выдерживалось вино в бочках из французского дуба (40% — новые, 35% — двухлетние) и кавказского дуба (25%) в течение 18 месяцев. Вино "Торрэ де Онья" Ресерва, 2012 бутилировали в октябре 2014 года.  Погодные условия 2012 года рассматривают как одни из самых благоприятных для создания высококлассного вина в Торрэ де Онья. Увеличившийся цикл созревания винограда был вызван летней засухой, но сентябрьские дожди позволили ягодам достигнуть своей оптимальной зрелости за достаточно короткий промежуток времени. Отличное состояние ягод и ручной сбор урожая позволили производителю создать вино с превосходным балансом кислотности и алкоголя, интенсивным цветом и насыщенным ароматом, типичным для терруара Риоха-Алавеса. Винодельня "Торрэ де Онья" входит в состав винного дома "Ла Риоха Альта", который был основан в далеком 1890 году и сегодня включает в себя еще 4 дочерних компании. Владея 300 гектарами собственных виноградников в Риохе Альта и Алавеса, компания также закупает сырье у лучших поставщиков Испании, причем производит вина только в лучшие годы урожая, отдавая предпочтение лишь тем сортам, которые сумели полностью раскрыть свой потенциал. Сегодня целью компании является постоянное совершенствование своих вин, поэтому здесь регулярно проводятся исследования как в области культивирования лозы, так и винификации, а также закупается новейшее оборудование для производства и хранения вина. Благодаря высокому качеству продукции в марте 2002 года "Ла Риоха Альта" возглавила двадцатку лучших винных домов XX века в регионе Риоха.