Вино Las Iruelas, Daniel Landi Лас Ируэлас 2017 750 мл

Стилистика вина: красное - мощное, пряное, выдержанное в дубе Дегустационные характеристики: У вина светлый рубиново-красный цвет с гранатовым блеском. Букет собран из цветочных, травянистых и ягодных ароматов, с доминантой ноток сухой розы, спелой клубники, молотого белого перца и мандариновых цукатов. Среднетелое, элегантное и хорошо структурированное во вкусе, минеральное, с освежающей кислотностью, плотными шелковистыми танинами и ягодно-пряными оттенками в длительном послевкусии. Гастрономия: Можно порекомендовать говяжьи фрикадельки с айвовым пюре, тушёную баранину с овощами, хамон, свинину, томлённую с картофелем, фасолью и тыквой, и выдержанные сыры. Виноградники: Особый участок Лас Ируэлас площадью 7 га расположен на крутом участке хребта Гредос в коммуне Эль Тьембло недалеко от столицы Испании Мадрида. Высота над уровнем моря 700-1200 м. Экспозиция южная. Почвы гранитные, кварцевые, сланцевые и песчаные с примесью глины. Возраст лоз более 60 лет. Работы на виноградниках ведутся согласно органическим и биодинамическим практикам. Способ выдержки: В течение 16 месяцев во французских дубовых бочках объёмом 500 л. Способ производства: Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация цельных гроздей с использованием диких дрожжей и длительная мацерация при низких температурах в нейтральных ёмкостях с применением пижажа.