Амароне делла Вальполичелла Ризерва — это всегда вино-заявление, вино-событие. Лациум Морини «Дуэ Мори» 2015 года, представленное в подарочном боксе, является квинтэссенцией этого стиля, рожденного на террасах Венето из отборного подвяленного винограда. В основе купажа традиционные сорта — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, с добавлением Кроатины и Оселеты, что придает композиции дополнительную сложность и структуру. Это вино демонстрирует мощь и концентрацию, уравновешенные выдержкой и элегантностью, которые свойственны только удачным винтажам.
Букет поражает многослойностью и интенсивностью. Первыми появляются спелые вишневые конфитюры, чернослив и инжир, характерные для амароне. За ними следуют ноты горького шоколада, кожи и легкие табачные акценты, приобретенные за годы выдержки. Фоном звучат тонкие оттенки сушеных трав и пряностей, создавая невероятно глубокую и соблазнительную ароматическую палитру.
Вкус полный, бархатистый и теплый, с согревающим алкоголем, который мастерски интегрирован в плотную текстуру. Танины зрелые, шелковистые, обрамляющие насыщенный центр из темных ягод и сухофруктов. Длинное, продолжительное послевкусие оставляет ощущение сухости и благородной горечи, в котором вновь проявляются шоколадные и лакричные тона.
Амароне требует правильного подхода. Обязательна длительная декантиция — не менее полутора-двух часов, которая позволит вину полностью раскрыться. Подавать его следует при температуре 18-20°C в больших бокалах для красных вин. К гастрономическим партнерам стоит подбирать столь же насыщенные и яркие блюда. Идеальным сопровождением станут тушеные или жареные на гриле красные мясца, дичь, зрелые сыры с плесенью или выдержанные грана падано. Оно также великолепно в качестве дижестива для неторопливой беседы.
Лациум Морини «Дуэ Мори» 2015 — это вино для ценителей, ищущих глубину и эмоции. Оно предлагает классическое прочтение амароне с отличным потенциалом к дальнейшей выдержке в бутылке. Это выбор для особого вечера, значимого подарка или создания коллекционной вертикали, где каждая бутылка рассказывает историю своего винтажа.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
