Лази — это белое сухое вино, созданное из классического грузинского сорта Ркацители, выращенного в регионе Киси. Винодельня Dugladze, следуя традициям, представляет образец, в котором уважение к терруару сочетается с современным подходом к виноделию.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
В бокале вино демонстрирует чистый, свежий и довольно сдержанный нос. Доминируют тона спелых белых фруктов — яблоко и груша, которые дополняются лёгкими цитрусовыми нюансами и оттенком полевых цветов. Ароматика прямолинейна и непосредственна.
Что ожидать от его вкуса и послевкусия?
Вкус соответствует ароматическому обещанию, оставаясь лёгким и гармоничным. Вино обладает свежей кислотностью, которая придаёт структуре живость и чистоту. Тело вина среднее, финал умеренный, оставляя ощущение свежести и лёгкой минеральности.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Эта стилистика делает вино универсальным гастрономическим спутником. Оно будет прекрасно сочетаться с лёгкими закусками, салатами из свежих овощей, белой рыбой, приготовленной на пару или на гриле, и морепродуктами. Вино также может составить интересную пару блюдам грузинской кухни, например, с хачапури или цыплёнком табака.
Как его правильно подать?
Для полного раскрытия характера вина рекомендуется подавать его охлаждённым до температуры 10–12 °C. Использование универсального бокала для белых вин позволит в полной мере оценить его простой, но приятный профиль.
Какое общее впечатление оно производит?
Лази — это пример корректного, лёгкого и питкого белого вина, которое ценится за свою непосредственную питкость и отсутствие сложности. Оно идеально подходит для повседневного употребления, когда требуется свежий и непритязательный аккомпанемент к еде. Это вино можно рекомендовать как для знакомства со стилем Ркацители, так и в качестве надёжного варианта к столу.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости