Le C des Carmes Haut-Brion — это второе вино знаменитого шато в апелласьоне Пессак-Леоньян. Его создают из лотов, не вошедших в гранд кюве, что позволяет сохранить высочайший уровень домена при более доступной цене. Винтаж 2019 года демонстрирует классический левобережный бленд на основе Каберне Совиньон с поддержкой Мерло и Пти Вердо, воплощая элегантную и структурированную стилистику Грав.
В бокале рождается сложный букет, где спелая темная слива и черная смородина переплетаются с норами кедрового дерева, графита и легким дымным оттенком. С годами могут проявиться более тонкие нюансы кожи и трюфеля.
Вкус подтверждает обещания аромата, предлагая плотную, но утонченную структуру с бархатистыми танинами. Фруктовая насыщенность вина 2019 года прекрасно сбалансирована свежей кислотностью и минеральным оттенком, ведущим к длительному, чистому финалу.
Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, будь то бараньи отбивные или утиная грудка. Оно также прекрасно справится с ролью аккомпанемента к зрелым сырам или грибным рагу. Подавать его следует при температуре 16-18°C, предварительно дав подышать в бокале около часа.
Le C des Carmes Haut-Brion 2019 — это вино с безупречным происхождением и серьезным потенциалом к развитию в бутылке. Оно представляет собой превосходную возможность познакомиться со стилем одного из великих доменов Бордо, предлагая уже в молодости сложность и гармонию, которые будут лишь нарастать в ближайшие пять-восемь лет.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
