Вино Le K2 Ле К2 Массал рислинг 2024 750 мл 14 %
Вкус: яркий, сухой, полный, с высокой приятно освежающей плодовой кислотностью и минеральным длительным послевкусием.
Аромат: тонкий, с тонами луговых цветов, трав, медуницы, абрикоса, лайма, и айвы.
Гастрономия: к холодным закускам, блюдам из белого мяса птицы, морской рыбы и морепродуктам.
Температура подачи: 9°-12° C.
Терруар: по аналогии с системой Grand Cru в Бургундии, под создание великого вина был выбран самый прохладный участок в Крыму. Этот выбор позволяет винограду достигать фенольную зрелость и высокую кислотность без избыточного сахара. Сумма активных температур 2800‐3000. Северо-западная экспозиция. Расположение на высоте 370‐440 м. над уровнем моря и суточный перепад температур более 20 градусов приводят к развитию хорошей структуры и свежести вина, а известняковые и дренируемые почвы дают выраженную минеральность. Холодный поток воздуха проходит по участку, что снижает распространение бактерий и способствует свежести вина. По границе участка бьют древние родники ― редкая для Крыма насыщенность водой. Вся система шпалеры выполнена на высочайшем европейском уровне.
Способ производства: массал - это массальная селекция лучших саженцев из Эльзаса. Ручной сбор. Мацерация на холоде, совместная ферментация массальной селекции и клона 190-30 при контролируемых температурах в стальной ёмкости.
Способ выдержки: на тонком дрожжевом осадке 7 месяцев, частичная выдержка во французских бочках (500 л, лёгкий обжиг).
Le K2 Massal Riesling 2022
Этот рислинг из России представляет собой современную интерпретацию классического сорта, где прохладный климат и тщательный отбор винограда позволили создать вино с яркой кислотностью и минеральным характером.
Какой ароматический профиль у этого рислинга?
В бокале раскрываются чистые тона спелого белого персика и сочной груши, переплетающиеся с оттенками цитрусовой цедры и едва уловимыми нюансами полевых цветов. Ароматика сфокусированная и прозрачная, без излишней экстрактивности.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус демонстрирует прекрасный баланс между насыщенностью фруктовых тонов и живой, освежающей кислотностью. Структура вина среднетелая, с отчетливым минеральным отзвуком на финише, который добавляет питкости и чистоты. Послевкусие сохраняет свежесть и линейность.
К каким блюдам стоит подавать это вино?
Его кислотность и чистота делают его идеальным партнером для блюд из жирной морской рыбы, таких как запеченный сибас или дорадо. Оно также прекрасно дополнит салаты с цитрусовыми заправками, легкие закуски из козьего сыра или азиатскую кухню с ее сложными пряными нотами.
Какой общий вердикт сомелье?
Le K2 Massal Riesling 2022 — это уверенное и стилистически точное вино, которое говорит о зрелости российского виноделия в работе с классическими белыми сортами. Оно предлагает питьевую непосредственность в молодости, сохраняя при этом достаточную структурность. Рекомендуется ценителям, ищущим свежие, гастрономичные белые вина для текущего употребления.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
