Вино Le Rose de Puygueraud Ле Розе де Пейгеро 2014 750 мл

Вино производится из винограда 40% Каберне Совиньон, 40% Каберне Фран, 20% Мерло. Площадь виноградника составляет 35 гектаров. Виноградники были пересажены в 70-е годы. Средний возраст лозы – 30 лет. Почвы состоят из суглинка с известковым гравием и наносным илом. Розовое вино производится путем прямого отжима красного винограда. Для производства этого вина выбирается урожай с отдельных виноградников, которые специально выбраны для производства розового вина. Выбор происходит по принципу сохранения максимального баланса между фруктовым и освежающим вкусом. Весь собранный для производства этого вина урожай поступает в пневматический пресс. Сок с гущей, с помощью помпы, поступает в емкости, заполненные инертным газом. В течение одной ночи сок и гуща остаются вместе, стабилизируются при низкой температуре. На следующий день вино сливается в другую емкость, также заполненную инертным газом, где и происходит ферментация при низкой температуре в 18С.