Вино Le Vigne Di Zamo Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC Замо Риболла Джалла 2017 750 мл

Очень приятное белое сухое вино Le Vigne di Zamo, Ribolla Gialla производят из автохтонного итальянского сорта винограда, выращенного на восточных склонах холмов зоны Колли Ориентали дель Фриули. Урожай обычно собирают в третьей декаде сентября в период оптимальной зрелости плодов. Срезанные вручную грозди укладывают в небольшие ящики и перевозят на винодельню, где виноград тщательно сортируют и дестеблируют. Перед прессованием 80% ягод подвергаются 48-часовой холодной мацерации. Ферментация осуществляется в стальных чанах при температуре 16-18 °С. Остальные ягоды после мацерации винифицируются в дубовых бочках объемом в 25 гектолитров. Часть вина проходит яблочно-молочное брожение. Перед бутилированием Риболла Джалла 8 месяцев выдерживается на дрожжевом осадке, благодаря чему аромат и вкус вина приобретают богатство и сложность. Семья Zamo долгое время имела к вину весьма опосредованное отношение — Луиджи Замо всего лишь содержал небольшой винный кабачок. Однако в 1978 году его сын Туллио приобрел 5 гектаров земли на склоне горы Бернарда, в одном из ведущих регионов итальянского виноделия — Фриули. Так началась история винодельческого хозяйства Le vigne di Zamo. За 10 лет Туллио Замо не только удачно увеличил размер своих виноградников, но и выпустил несколько вин ("Abbazia di Rosazzo", "Ronco dei Roseti"), завоевавших высокие награды и ошеломительную популярность в Италии. К началу нового тысячелетия семья Замо владела 35 гектарами отличных виноградников, новыми погребами, современной винодельней и рестораном.  Сегодня хозяйство Ле винье ди Замо имеет около 55 гектаров виноградников на территории Rocca Bernardo, Buttrio и Rosazzo. Хозяйство выпускает широкий ассортимент вин, основанный как на автохтонных, так и на европейских сортах. Красные вина от Le vigne di Zamo отличаются ярким фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, а белые вина обладают бесподобной свежестью и чистотой.