Вино Легенда Крыма Мальбек 750 мл 12,5 %
Свежее и яркое во вкусе вино с хорошим балансом, ощутимыми танинами и устойчивым сочным послевкусием.
К вину подойдут стейк из говядины, баранина, выдержанные сыры, овощное рагу, гуляш, ягненок на косточке, паста с грибами и добавлением трюфельного масла.
Ферментация проводится в стальных чанах при низкой температуре, выдержка – полгода в стали.
Легенда Крыма Мальбек
Это красное вино, созданное из сорта Мальбек на винодельнях Крыма, представляет собой любопытный пример адаптации международного сорта к местным терруарам. Его стилистику можно охарактеризовать как среднетелое, сфокусированное на фруктовой чистоте и мягких танинах, что делает вино доступным для широкого круга ценителей.
Какой ароматический букет ожидает в бокале?
В ароматике доминируют созревшие ягоды — чернослив и тёмная вишня, с лёгким оттенком пряностей и, возможно, намёком на дымные ноты. Цвет вина глубокий, рубиновый, с гранатовыми бликами.
Что раскрывается на палитре вкуса?
Вкус следует за ароматом, предлагая сочную, округлую структуру с мягкой танинной основой. Фруктовая сердцевина дополняется едва уловимой пряностью, а баланс сохраняется за счёт умеренной кислотности, ведущей к недлинному, но приятному послевкусию.
С какими блюдами стоит сочетать это вино?
Гастрономические пары стоит искать в области простой и сытной кухни. Вино будет гармонировать с блюдами из птицы-гриль, тушёной бараниной, пастой с мясными соусами и выдержанными сырами средней интенсивности. Подавать его рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав недолго подышать в бокале.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Это вино стоит рассмотреть как удачный вариант для повседневного стола, когда требуется непритязательное, но качественное красное вино с ясным характером. Оно оставляет общее впечатление добротного, хорошо сделанного напитка, который не стремится удивить сложностью, но честно выполняет свою роль — дарить лёгкое и приятное удовольствие.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости