Вино Les Jamelles Vin Orange Ле Жамель Вин Оранж 2020 750 мл

Сортовой состав
Гевюрцтраминер, Мускат, Шенен Блан, Вионье, Гренаш Блан
Температура подачи
10 – 12
Гастрономия
прекрасная пара ко многим блюдам. Прекрасно сочетается с разнообразными тапас или в качестве сопровождение к блюдам из средиземноморских овощей (баклажаны, болгарский перец, обжаренные на медленном огне в оливковом масле). Отличная пара к блюдам азиатской кухни, креветкам на гриле или индийскому карри.
Дегустационные характеристики
цвет вина с легким медно-оранжевым оттенком, значительно отличается от стиля розе. В аромате это выдержанное белое вино демонстрирует богатую, нетипичную палитру ароматов с тонкими пряными нотами имбиря, тмина, ягод можжевельника, гвоздики, имбирных пряников, а также нюансы цукатов, спелых цитрусовых, цедры апельсина и бергамота. Очень нежный, свежий, округлый и гармоничный вкус, раскрывается цитрусовыми оттенками, повторяющими аромат, и дополняется цветочными нотами желтоцвета и настурции, завершается легкой перечной нотой черного перца. Во вкусе ощущаются легкие подтянутые, освежающие танины.
Способ производства
гренаш блан собирают на пике зрелости для получения сочных, экспрессивных ягод. Вионье задерживается на лозе чуть дольше и его собирают даже несколько переспелым для максимизации вкусов и ароматов. Мускат напротив собирают чуть раньше для сохранения освежающего фруктового характера. Стиль оранж рождается из белых сортов винограда в результате продолжительной мацерации и выдержки белого вина. Виноград без дробления погружается в нейтральные емкости. Настаивание сусла на мезге длится примерно 8 дней с регулярным поливом шапки в первые несколько дней после начала мацерации. Прессование выполняется мягким пневматическим прессом, для изготовления вина применяется только первый, ароматный сок-самотек. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев.
Виноградники
Виноград для этого вина собирают с лоз, посаженных на известняковых глинистых почвах на пологих склонах в предгорьях Черной горы (Montagne Noire). Этот жаркий терруар дает винам дополнительную структуру и длительность во вкусе.