Вино Les Remparts de Bel Air Bordeaux Ле Ремпар Де Бель Аир 2015 750 мл

Аппеласьон Бордо Контроле, Франция


Произведено и разлито в Шато СЦЕА де Виноблес Фаур для СА Кловис Лесиутр – владельца Кошерной лицензии.


Официальный дистрибутор Миллезим Зюд, расположенный по адресу: Аллея дес Пюпле, д.11, 34320 Плазан, Франция




Площадь: 20 гектаров


Тип почвы: 2 совершенно различных типа почв – в центре белая известковая глина, севернее известковый песчаник.


Сорта винограда: 20% Каберне Фран и 80% Мерло


Сбор урожая по правилам кошерности: как только грозди винограда доставлены в помещение для производства вин, они попадают в руки «Шорминов». До этого момента производится кошеризация всего оборудования винодельни: оно обрабатывается кипящей водой; особое внимание уделяется удалению любого рода загрязнений, насосы, прессы, чаны тщательно очищаются, промываются кипящей водой до поступления винограда. Емкости для созревания вина вначале полностью очищаются от остатков от прежде произведенных вин, затем производится обряд очищения 3-ми холодными водами в течение 24 часов.


Винификация и созревание: традиционный способ - мацерация длится 20 дней в чанах с постоянным контролем температуры; ежедневно производится перемещение ягод сверху вниз; созревание протекает в течение 5 лет.


Вкусовые характеристики: искрящийся насыщенный красный цвет; фруктовый аромат с доминирующим оттенком черной смородины, с некоторыми цветочными нотками; вкус богатый фруктовый, с тающими танинами, мягкий и округлый, с нотками пряностей и ванилина.


Идеально подходит к жареному на гриле красному и белому мясу, к тушеному в соусе мясу, к блюдам их пасты, к салатам и различным сырам.