Вино ликерное Bache Gabrielsen Pineau Des Charentes Very Old 700 мл

Этот старинный пинодешарант от семейного дома Bache-Gabrielsen представляет собой уникальный аперитив, рожденный союзом молодого коньячного спирта и свежего, неферментированного виноградного муста. Настоящая живая история региона Шаранта, выдержанная в дубовых бочках на протяжении многих лет, что наделяет его исключительной сложностью и бархатистой округлостью.

Что скрывается за его насыщенным телом?

В бокале оно являет глубокий, теплый янтарный цвет с медными отсветами. Ароматический букет поражает интенсивностью и спелой концентрацией, где переплетаются мотивы вяленого инжира, печеного яблока, грецкого ореха и жидкого карамелизованного меда, подкрепленные тонкими нотами ванили и старого дуба от длительной выдержки.

Как раскрывается его характер на palate?

Вкус поразительно богатый и шелковистый, с благородной сладостью, которая идеально сбалансирована свежей кислотностью и крепкой, но не агрессивной алкогольной структурой. Палитра вкуса повторяет тему спелых сухофруктов, цукатов из айвы и легких пряных нюансов, ведущих к долгому, теплому и удивительно чистому послевкусию.

С чем и когда его стоит попробовать?

Этот пинодешарант самодостаточен в качестве дижестива или аперитива, прекрасно сочетается с фуа-гра, голубыми сырами с плесенью вроде рокфора или десертами на основе орехов и карамели. Подавать его следует хорошо охлажденным до 10–12°C, наслаждаясь небольшими глотками из бокала для выдержанных крепленых вин. Это выбор для тех, кто ценит глубину и традиции, ищет альтернативу классическому портвейну или мадеры и желает открыть для себя один из самых сокровенных и элегантных напитков Франции.