Lisini Brunello di Montalcino 2018
Этот классический Брунелло происходит из одного из старейших семейных поместий в Монтальчино, где виноградник расположен на юго-восточных склонах с уникальными галечниковыми почвами. Вино 2018 года демонстрирует элегантную и ароматически сложную сторону санджовезе, раскрываясь сдержанной силой и благородной структурой, характерной для великих вин этой зоны.
Какой букет раскрывает это вино?
Ароматический профиль построен на чистом и ярком выражении спелой вишни и лесных ягод, обрамлённых тонкими нотами фиалки, сушёных трав и свежей кожи. С течением времени в бокале появляются более тёплые оттенки корицы, гвоздики и лёгкий минеральный штрих.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус повторяет ягодную тему, подкреплённую живой кислотностью и интегрированными танинами, которые обеспечивают вину стройную, но ощутимую форму. Финальное впечатление продолжительное, с приятной горьковатой нотой миндаля и свежей черешни, что говорит о прекрасном потенциале к развитию в бутылке.
С чем его стоит попробовать?
Вино создано для сложных мясных блюд, таких как тушёная дичь, баранина на кости или классическая флорентийская бифштекс. Оно также прекрасно дополнит выдержанные сыры с твёрдой текстурой, например, пармиджано реджано или пекорино ди пьенца.
Как его правильно подать?
Рекомендуется декантирование за час-полтора до подачи, что позволит танинам смягчиться, а ароматике полностью раскрыться. Оптимальная температура сервировки составляет 16-18 градусов Цельсия.
Почему сомелье рекомендует этот Брунелло?
Lisini 2018 года представляет собой образец гармоничного и сфокусированного вина, которое уже сейчас дарит большое удовольствие, но обладает солидным заделом на будущее. Это выбор для ценителей, ищущих в Брунелло не мощь, а глубину, сложность и истинное отражение терруара.
