Вино Livon Sauvignon Blanc Collio DOC 2022 375 мл 13%
Выдержка: 5 месяцев на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали.
Цвет: соломенно-желтый с золотистыми и зеленоватыми отблесками.
Аромат: экзотический аромат с оттенками дыни и желтого перца.
Вкус: во вкусе сухое, с хорошей структурой и идеальным балансом в щедром послевкусии.
Температура подачи: +10°С…+12°С.
Гастрономическое сопровождение: рекомендуется подавать к зеленым салатам, закускам и основным блюдам на основе белой рыбы и морепродуктов, идеально к овощным ризотто и пастам.
Livon Sauvignon Blanc Collio DOC 2022
Этот совиньон блан происходит из апелласьона Коллио, расположенного в регионе Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Коллио славится своими белыми винами с выраженной минеральностью и свежестью, чему способствует уникальный микроклимат и холмистые терруары. Вино демонстрирует классический для сорта и региона стиль, где интенсивность ароматики сочетается с энергичной кислотностью и строгой структурой.
Какой ароматический букет раскрывается в бокале?
В ароматике доминируют яркие тона спелого крыжовника и свежескошенной травы, к которым присоединяются нотки крапивы, бузины и лёгкие цитрусовые акценты. Фоном ощущается характерный для терруара Коллио оттенок кремния, придающий ароматическому профилю прохладную, почти стальную чистоту.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус вина прямой и цельный, с живой, освежающей кислотностью, которая формирует его динамичный каркас. Плотность среднего тела гармонично сочетается с насыщенными фруктовыми тонами, переходящими в продолжительное минеральное послевкусие. Цвет в бокале — чистый, ярко-соломенный с зеленоватыми рефлексами.
С какими блюдами и как его правильно подавать?
Идеальными гастрономическими спутниками станут блюда из свежих морепродуктов, устрицы, спаржа под соусом голландез или козьи сыры. Вино рекомендуется подавать хорошо охлаждённым, до 10–12°C, что позволит в полной мере раскрыть его ароматическую сложность и сохранить свежесть. Формат бутылки 0,375 л делает его отличным выбором для сольной дегустации или лёгкого ужина на одного.
Какое общее впечатление и кому его стоит выбрать?
Livon Sauvignon Blanc Collio 2022 оставляет впечатление вина с характером, где фриульская строгость и чистота выражены безупречно. Это выбор для ценителей, ищущих в совиньон блане не только сортовую яркость, но и терруарную индивидуальность. Вино прекрасно подойдёт как для аперитива, так и для аккомпанемента к изысканным рыбным блюдам, демонстрируя элегантность и точность северо-итальянского виноделия.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
