Купажное красное вино из урожая 2021 года, созданное в России из классических международных сортов Бастардо, Саперави и Мерло. Крепость составляет 13,8%, что указывает на хорошую зрелость ягоды и сбалансированную структуру.
Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. В ароматике ощущается ягодная сочность, где тёмные тона сливы и ежевики из сорта Мерло дополняются пряными и цветочными нюансами, характерными для Саперави, и лёгкой игристой кислинкой Бастардо.
Вкусовой профиль построен на гармонии спелых танинов и освежающей кислотности. Плотность и структура от Саперави смягчаются округлостью Мерло, а Бастардо придаёт пикантную лёгкость и способствует свежему послевкусию с тонами тёмных ягод и лёгкой пряности.
Это вино оптимально раскроется при температуре 16-18°C. Его структура и характер позволяют рекомендовать его к блюдам из красного мяса, приготовленного на гриле или в духовке, к зрелым сырам с плотной текстурой или к пасте с мясными соусами. Подарочная коробка делает его уместным выбором для особого повода.
Данный ассамбляж представляет интерес как пример работы с разнородным материалом, где каждый сорт вносит свой вклад в общую сложность. Вино предлагает узнаваемый международный профиль с достаточной глубиной для гастрономического сопровождения и демонстрирует потенциал российского виноделия в создании структурных купажных красных вин.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
