Вино Lucien Le Moine Saint-Aubin Premier Cru Sur Gamay 2022 750 мл
Вкус: насыщенный и полнотелый, с нотками миндаля и маслянистыми нюансами. Сбалансированное вино с долгоиграющим сливочно-ореховым послевкусием.
Аромат: элегантный и интригующий, с оттенками белых цветов (особенно жасмина), зеленого миндаля и флер-д-оранжа. С возрастом прослеживаются нюансы воска, меда и марципана.
Гастрономия: прекрасно сочетается с морепродуктами (креветки, гребешки, крабы), белая рыба на гриле, белое мясо птицы под сливочным соусом.
Температура подачи: 12-14ºC.
Аппелласьон: Saint-Aubin 1-er Cru AOC
Терруар: «Sur Gamay» - один из лучших участков Сент-Обена, имеющий площадь 12,7 га. Апелласьон знаменит белыми винами, сравнимыми с Пюлиньи-Монраше по насыщенности, характеру и стилю.
Lucien Le Moine Saint-Aubin Premier Cru Sur Gamay 2022
Это белое вино из апелласьона Сент-Обен в Бургундии представляет собой классический образец терруарного Шардоне от культового негосьянта Люсьена Ле Муан. Виноделы Мишель и Ротем создают вина в крайне ограниченных количествах, уделяя особое внимание работе с мелкими партиями и выдержке в бочках из лучшего французского дуба. Урожай 2022 года демонстрирует прекрасную концентрацию и баланс, характерные для этого солнечного винтажа.
Какой ароматический профиль раскрывает это Шардоне?
В бокале вино сияет чистым золотистым цветом с зеленоватыми бликами. Нос поражает интенсивностью и сложностью, где спелые белые персики и груша комис совмещаются с тонкими нотами миндальной нуги и влажного кремня. По мере аэрации проявляются акценты аниса и свежего имбиря, подчеркнутые изящной маслянистостью от выдержки в бочке.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Палат встречает сочной, плотной текстурой, наполненной вкусами цитрусовой цедры и карамелизованных яблок. Живая, хрустящая кислотность создает идеальный каркас, не позволяя вину стать тяжелым. Минеральная солоноватость, характерная для клима Сюр Гаме, ведет к длительному, чистому финалу с оттенками поджаренного хлеба и меда.
Как правильно подавать и с чем сочетать?
Вино требует деликатного обращения. Оптимальная температура подачи — 12-14°C, а предварительная декантировка за 20-30 минут позволит ему полностью раскрыться. Гастрономические пары стоит искать среди блюд с богатой текстурой и тонкими специями. Оно великолепно сопроводит равиоли с лангустином, жареного морского окуня под соусом верджус или крем-суп из белых грибов. Из сыров наиболее гармоничны будут выдержанные конте или грюйер.
Почему это вино стоит выбрать?
Это вино — воплощение современного подхода к классическому бургундскому терруару. Оно предлагает редкое сочетание мощной концентрации и элегантной минеральности, обещая прекрасный потенциал к развитию в бутылке в ближайшие пять-семь лет. Мы рекомендуем его ценителям, ищущим сложное, многогранное Шардоне, которое рассказывает убедительную историю своего происхождения.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
