Вино M Chapoutier, Neve, Côte-Rôtie М.Шапутье Нев 2016 750 мл
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Регион: Долина Роны, Кот-Роти АОР
Сорт винограда: 100% Сира
Возраст лоз: 20 лет
Объём производства: 3 000 бут в год
Содержание алкоголя: 14%
Терруар: виноград собирают на склоне холма с прекрасной юго-юго-восточной экспозицией в местечке Нев в коммуне Ампюи. Почва здесь состоит из сланца и слюды-сланца, с некоторыми пластами грунта в средней части склона холма.
Винификация и выдержка вина: виноград собирают вручную. Ферментация длится около 4 недель в цементных чанах при температуре 28⁰, после идут ремонтаж, мацерация, батонаж, малолактика. Вино выдерживается в бочках из французского дуба (25% новые бочки) в течение 16 месяцев и 8 месяцев в бутылках.
Цвет: глубокий насыщенный, почти черный с атласными оттенками
Аромат: преобладают ноты графита и холодного дыма, а затем открываются ноты листьев ежевики и смеси ягод
Вкус: хорошо структурированное вино, со сдержанными в начале и в то же время бархатистыми танинами. Дымчатые и перечные ноты пересекаются с солоноватым послевкусием. Вертикаль и безупречность -вот ключевые слова здесь.
Гастрономические сочетания: блюда из мелкой дичи: фазан, певчий дрозд, лесной кулик. Жаренная перепелка с черным трюфелем.
Температура подачи: 18-19 °C
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Вам также может понравиться
