Этот шардоне из знаменитого субрегиона Фуршом в Шабли представляет собой классическое воплощение стиля. Вино произведено из винограда, выращенного на киммериджских известняковых почвах, что наделяет его характерной минеральной энергией и точностью. Уровень Premier Cru гарантирует происхождение с одного из лучших участков правого берега реки Серен, где зрелость и кислотность находят свой идеальный баланс.
Букет вина открывается чистыми нотами белого персика, зеленого яблока и свежего миндаля. За ними следуют более сложные оттенки, характерные для терруара Фуршом — легкий флер-дю-оранж, влажный кремень и едва уловимые йодистые нюансы. Ароматика сдержанная, но интенсивная, обещая на палитре вкуса ту же кристальную чистоту.
Вкус вина демонстрирует безупречную линейность и напряженность. Яркая цитрусовая кислотность, подобная электрическому разряду, обрамлена плотностью спелых фруктов и долгим солоновато-минеральным финишем. Текстура одновременно плотная и невесомая, без следов выдержки в дубе, что позволяет терруару говорить полным голосом. Цвет в бокале — бледное золото с зеленоватыми бликами.
Идеальная температура подачи лежит в диапазоне от 10 до 12 градусов. Это вино создано для гастрономических союзов. Его кислотность и минеральность делают его безупречным аперитивом, а также компаньоном для устриц, морских гребешков, рыбы в соусе или просто приготовленной на пару. Оно прекрасно справится с задачами сопровождения нежных блюд из телятины в сливочном соусе или козьих сыров с белой плесенью.
Maison Alexandre Premier Cru Fourchaume 2022 — это эталонный, честный Шабли, в котором чувствуется прохлада северного климата и глубина древних морских почв. Вино обладает отличным потенциалом к развитию в бутылке в ближайшие пять-семь лет, но уже сейчас оно поражает своей собранностью и энергией. Это выбор для ценителей, ищущих в белом вине не мощь, а элегантность, сложность и бескомпромиссное отражение места происхождения.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
