Белое вино Maison Auvigue Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes 2022 года — это классическое выражение Шардоне из самого сердца региона Маконне. Оно происходит со старых лоз, чьи корни уходят глубоко в известковые почвы Пуйи-Фюссе, что наделяет вино особой минеральной сложностью и концентрацией.
В бокале вино демонстрирует яркий золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Ароматическая палитра изящна и многослойна, где спелые ноты белого персика и груши Кона переплетаются с оттенками липового цвета, миндальной пудры и едва уловимого дымка от выдержки в бочке. Фоном звучит характерный для терруара кремневый минеральный акцент.
Вкус вина обладает прекрасной структурой и живой кислотностью, которая создает ощущение свежести и четкости. Плотная, почти маслянистая текстура, типичная для старых лоз, уравновешена тонной цитрусовой цедры и солоноватым минеральным финалом. Послевкусие продолжительное, чистое и сфокусированное.
Это вино идеально раскроется при температуре 10–12 °C. Его насыщенность и кислотность делают его превосходным гастрономическим спутником. Оно прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, таких как дорада или морской окунь, приготовленных на гриле, сложные соусы на основе сливок, а также зрелые сыры типа комте или грюйера.
Maison Auvigue предлагает образцовый Пуйи-Фюссе, в котором мощь и глубина от старых лоз гармонично сочетаются с элегантностью и свежестью. Это вино для ценителей, ищущих в бургундском Шардоне не только богатство фруктов, но и ясное, честное выражение терруара. Оно готово к употреблению сейчас, но обладает потенциалом к развитию в бутылке в течение нескольких ближайших лет.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
