Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Charmes-Chambertin Grand Cru AOC 2008

Этот гран крю из легендарного апелласьона Шарм-Шамбертен представляет собой вершину бургундского виноделия. Виноград для него собран со старых лоз в одном из лучших клима региона, а выдержка в дубовых бочках придала вину сложность и благородную структуру, характерные для великих вин Кот-де-Нюи.

Какой ароматический букет раскрывает это вино?

В бокале рождается насыщенный и зрелый букет, где темные ягоды — вишня и черная смородина — переплетаются с тонкими нотами кожи, трюфеля и влажной земли. С годами развились вторичные оттенки сушеных грибов, кедра и сладких специй, что говорит о превосходной эволюции в бутылке.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Палитра вкуса мощная и концентрированная, с плотной танинной основой, которая уже смягчилась, обретая шелковистость. На пике зрелости, вино демонстрирует идеальный баланс между сочной фруктовой сердцевиной, живой кислотностью и долгим минеральным финалом с оттенками лакрицы и подлеска.

Как и с чем его стоит подавать?

Вино требует деликатного обращения и проявит себя в полной мере при температуре 15-16°C после предварительной аккуратной декантации. Его глубина и сложность просят столь же изысканных гастрономических пар — идеальным сопровождением станут блюда из дичи, утка в соусе из красных вин или зрелые сыры с голубой плесенью.

Почему это вино стоит выбрать?

Charmes-Chambertin 2008 года от Nicolas Potel — это редкая возможность оценить классический, полностью созревший гран крю в превосходной точке питья. Оно предлагает подлинное выражение терруара и является безупречным выбором для ценителей, ищущих в бургундском вине не только мощь, но и изящную сложность, приходящую с возрастом.