Вино Mantra Estate Мантра Эстейт Совиньон Блан 2024 750 мл 12,5%
Белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Аромат раскрывается тонами крыжовника, черносмородинового листа, оттенками тропических фруктов, ананаса и дымных нюансов. Сбалансированное, утончённое вино со звонкой кислотностью, оттенками смородины во вкусе, с длительным освежающим послевкусием с нотками цитрусовых в финале.
Виноградники
Виноград собран с участка площадью 1,4 га в Лефкадийской долине, на побережье Чёрного моря в предгорной части Крымского района. Высота над уровнем моря: 165—171 метр. Почвы: глинисто-песчаный ил.
Способ выдержки
11 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали, 2/3 вина выдерживали на полном дрожжевом осадке.
Способ производства
Сбор винограда в два этапа: частично на ранней стадии созревания, частично на пике зрелости. Ферментация в стальных ёмкостях при низких температурах до 18°С.
Это интересно
Совиньон блан от хозяйства Mantra — это размышления на тему французской классики. Баланс, свежесть и утонченность, а также невысокий уровень алкоголя — здесь чувствуется связь с совиньонами из долины Луары, нежели винами Нового Света. Черносмородиновый лист и крыжовник отсылают нас к сансеру, тропические фрукты и оттенки дыма — к пуйи-фюме.
Mantra Estate Совиньон Блан 2024
Этот российский совиньон блан из поместья Mantra Estate представляет собой современную интерпретацию классического белого сорта. Вино создано в прохладном климатическом стиле, что позволяет сохранить характерную для совиньон блана кислотность и свежесть, подчеркивая его элегантность и чистоту выражения.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Ароматическая палитра построена на ярких тонах цитрусовых, в частности грейпфрута и лайма, с тонкими нюансами свежескошенной травы и крапивы. Фоном ощущается легкая минеральность, придающая ароматике прохладу и сложность.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус вина прямой и энергичный, с четкой линией кристаллической кислотности, которая формирует его структуру. Фруктовые ноты переходят с носа на палитру, дополняясь оттенками зеленого яблока и неспелого крыжовника. Послевкусие остается чистым, продолжительным, с сухим и освежающим финалом, где вновь проявляются цитрусовые и травяные акценты.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Высокая кислотность и чистота вкуса делают это вино идеальным гастрономическим спутником для блюд из свежих морепродуктов, таких как устрицы, морские гребешки или тартар из тунца. Оно прекрасно дополнит салаты с козьим сыром и зеленью, а также легкие овощные закуски с цитрусовыми заправками. Классическим сочетанием станет подача к спарже или блюдам на основе средиземноморской кухни.
Как его правильно подать и когда пить?
Вино раскроется полностью при температуре подачи 8–10 градусов Цельсия. Рекомендуется дать ему несколько минут отдохнуть в бокале после откупоривания. Это молодое вино создано для немедленного употребления, чтобы в полной мере насладиться его первичной фруктовостью и живой кислотностью.
Какое общее впечатление оно производит?
Mantra Estate Совиньон Блан 2024 оставляет впечатление хорошо сбалансированного, честного вина, которое точно передает характер сорта. Оно предлагает питьевую легкость в сочетании с достаточной глубиной, что делает его универсальным выбором как для аперитива, так и для сопровождения ужина. Это вино можно рекомендовать ценителям, ищущим в российском виноделии современные, чистые и технически безупречные варианты белых вин с ярким сортовым лицом.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Хозяйство расположено в городе Дубовке Волгоградской области.
Хозяйство основано в 1990 году отцом Дмитрия Гусева — Эдуардом Григорьевичем Гусевым. Изначально это была посадка столового винограда, но после знакомства с селекционером Александром Потапенко идея изменилась: семья начала работать с морозостойкими гибридными формами винограда. С 1997 года хозяйством управляет Дмитрий Гусев.
Наш приглашенный гость Дмитрий Гусев.
Винный сет:
Игристое вино Семейная винодельня Гусев АССАМБЛЯЖ 1 Шардоне, Пино Нуар Рислинг
Игристое вино Семейная винодельня Гусев Розе Пино Нуар
Игристое вино Семейная винодельня Гусев Пет Нат Zамес розовое брют
Вино Семейная винодельня Гусев Шардоне
Вино Семейная винодельня Гусев Ркацители
Вино Семейная винодельня Гусев Саперави красное сухое
Вино Семейная винодельня Гусев Каберне Совиньон
Вино Семейная винодельня Гусев Мерло
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винныц сет:
Игристое вино Золотая Балка Черный Принц Блан де Блан
Игристое вино Кок тэ бэль Коктебель Ильи Волошина Пино нуар Кюве №3 розе
Вино Loco Cimbali Winery, "Blanc de Neige"
Вино Массандра, Мускат белый "Красного Камня"
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
