Вино Marcel Servin Chablis 1er Cru AOC Montеe de Tonnerre Марсель Сервен Шабли Премье Крю Монте де Тоннер 2017 750 мл

Мягкое и элегантное вино, Montée де Тоннер находится в той же строке, что и Гранд Крю. Белая глина помогает развивать интенсивные фрукты и цветочные ароматы. Старые лозы добавляют глубину и сложность во рту. Многие считают лучшим Premier Cru в Шабли
Идеально к рыбе, морепродуктам.
История хозяйства началась в XVI веке. С тех пор на протяжении многих поколений развивались виноградарские и винодельческие техники, а хозяйство заработало себе отличную репутацию во всем мире. Сегодня доменом управляют Франсуа Сервен и его сводный брат из Австралии Марк Кэмерон. Общая площадь виноградников на сегодняшний день составляет около 35 Га. У домена есть участки практически на всех виноградниках категории Premier и Grand Cru. Средний возраст виноградников около 40 лет. Все новые участки засаживаются при плотности 8000-9000 лоз на Га. Виноград собирается вручную, а винификация проводится на современной гравитационной винодельне. При производстве своих вин Франсуа максимально придерживается традиционных техник виноделия, но с поправкой на современные методы в виде холодной мацерации на протяжении 24 часов и выдержке в дубовых бочках.