Вино Marchesi de Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2019 750 мл

Стилистика вина:
красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Насыщенный рубиново-красный цвет с легкими пурпурными отблесками. Богатый и сложный аромат с оттенками спелых дикорастущих ягод ежевики, малины, масла какао, кофейных зерен, жасмина, гвоздики, и едва уловимых ноток ванили и корицы. В мягком и округлом вкусе раскрываются тона горького шоколада, малины, табака и ванили.
Гастрономия:
Это вино составит великолепную пару всем видам томленого мяса, таким, как жаркое в горшочке, рагу, блюда под маринадом. Также оно будет великлепно сочетаться с выдержанными сырами.
Виноградники:
"Морморето" расположен в комунне Пелаго (Pelago) на высоте 280-330 м над уровнем моря. Площадь виноградника 25 га. Экспозиция: южная. Почвы: каменистые, местами песчаные и глинистые. Средний возраст лоз: более 15 лет. Урожайность: 35 гл/га. Плотность посадки: 5800 лоз/га.
Способ выдержки:
Проводится в новых барриках в течение 24 месяцев и 6 месяцев в бутылке.
Способ производства:
Каждый сорт винифицируется отдельно, 15 дней в чанах из нержавеющей стали при температуре ниже 35 °C, после чего следует мацерация на кожице в течение 20 дней. Малолактическая ферментация осуществляется сразу после завершения алкогольной.
Это интересно:
Флорентийская крепость, чей возраст насчитывает более 1000 лет, в средние века служила пристанищем для ученых и художников. В наши дни Кастелло ди Нипоццано является флагманским винодельческим хозяйством семьи Фрескобальди. Высаженные в поместье в конце XVIII века французские лозы каберне совиньона, мерло и каберне франа прекрасно приспособились к местным условиям. А выпущенное в 1983 году на их основе Морморето - эксклюзивное супертосканское вино, которое регулярно получает высокие оценки от профессиональных изданий и винных экспертов, - достойное тому подтверждение.