Белое вино от британского негосьяна Марка Хайсмы, созданное в самом сердце Бургундии. Это шардоне из коммуны Сен-Ромен, где известняковые почвы и прохладный микроклимат рождают вина с особым, сдержанным изяществом и яркой минеральностью.
Что скрывает аромат этого шардоне?
Букет открывается тонкими нотами белых цветов, зеленого яблока и свежего миндаля. В основе — чистый, прозрачный аромат влажного кремня, который является визитной карточкой терруара.
Какой вкус ожидает в бокале?
Вкус вина поражает своей структурой и энергией. Плотная минеральная основа гармонично сочетается с нюансами цитрусовой цедры и несозревшего фундука. Живая кислотность придает форме стройность и великолепную длительность послевкусия.
С чем его стоит попробовать?
Это вино — идеальный гастрономический компаньон. Оно прекрасно дополнит блюда из речной рыбы, ракообразных или птицы под сливочным соусом. Классическим выбором станет нежный крем-суп из шампиньонов.
Как его правильно подать?
Рекомендуется подавать охлажденным до 10–12°C в универсальном бокале для белых вин. Небольшая выдержка в бокале позволит раскрыться всем граням его сложного характера.
В целом, это образцовое бургундское шардоне, которое предлагает не мощь, а глубину и элегантную точность. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в вине интеллектуальную чистоту выражения терруара и тонкую работу винодела.
Вам также может понравиться
