Вино Mas Candi Borregaire VdM Мас Канди Борегер 2021 розовое 500 мл 11,5%

Мас Канди - небольшое семейное хозяйство из Пенедеса. Во главе Мерсе и Рамон Жане, имя которого вы встретите на этикетке. И муж, и жена из семей виноградарей, вместе с 20 лет. Поженившись, объединили виноградники и основали свое хозяйство. Рамон виноградит и виноделит, а Мерсе занимается аллокациями, офисом и документами. Справедливости ради стоит отметить, что паре активно помогает любопытный пес-добряк по имени Трамп, который в свои 4 года по пояс взрослому человеку. У хозяйства 30 га виноградников: микс от двух семей. Здесь можно встретить очень старые лозы, сформованные гобле - для ветренных склонов Верхнего Пенедеса это идеальная форма куста. Все виноградники 100% био. Биодинамику Рамон не использует, так как до конца не понимает ее пользу. Сказал, изучал, прошел даже специальный курс, но для своих виноградников пользы не увидел. Правда Мерсе убеждена, что ему просто не хватило терпения понаблюдать подольше, ведь последствия применения биодинамических методов приходят не через год или два. На винодельне все а-ля натюрель, как мы любим: дикие дрожжи, спонтанная ферментация, никаких добавок. Хозяйство делает около 80000 бут в год. Глобально существуют две линейки: Рамон Жане (Ramon Jané) - линейка полностью натуральных вин - и Мас Канди - с добавлением небольшого количества диоксида серы перед розливом.