Вино Masseria Altemura Apulo Rosso 2017 750 мл

Сложное красное вино Apulo Rosso Salento IGT от винодельческого хозяйства Masseria Altemura, которое с 2000 года принадлежит итальянской семейной компании Zonin1821. Для изготовления вина используется виноград двух сортов: Примитиво-75% и Негроамаро-25%. Виноградники расположены в самом центре полуострова Саленто, в провинции Апулия между двух морей Ионического и Адриатического. Эта зона пронизана Средиземноморским характером, а солнце и морской бриз создают уникальный микроклимат. Виноград бережно собирают и подвергают мягкому отжиму в горизонтальных прессах. Брожение проходит при контроле стабильной температуры с деликатной мацерацией на кожице, которая гарантирует полное извлечение цвета, ароматов и полифенольных веществ, которые в ней содержатся. После алкогольной ферментации вино повергается яблочно-молочному брожению, благодаря этому процессу снижается общая кислотность, и вина становятся более округлыми и полными во вкусе. Вкус: Сухой, сложный, с прекрасной структурой, выдающийся округлостью и стойкой фруктовостью. Аромат: Интенсивный фруктовый букет с тонами чернослива и сушеной вишни. Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно дополнит пикантные первые блюда, жареное на гриле или запеченное красное мясо, выдержанные сыры.