Вино Mauro Molino Barolo DOCG 2016 750 мл
Великолепное сопровождение к ризотто с грибами, оссобуко и выдержанным сырам.
Ризотто
Выдержанный сыр
Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино благородного рубинового цвета с комплексным, многоплановым ароматом, в котором слышны ноты спелой клубники, вишни, лепестков розы, изысканные пряные оттенки. Элегантное во вкусе, с объемной танинной структурой и великолепным балансом.
Mauro Molino Barolo DOCG 2016
Этот классический бароло из коммуны Ла Морра создаёт семья Молино, чей подход сочетает глубокое уважение к традициям Ланге с современной точностью виноделия. Вино 2016 года, великолепного и структурированного винтажа, демонстрирует элегантную мощь сорта неббиоло, раскрываясь с течением времени сложным букетом и текстурой исключительной чистоты.
Какой аромат встречает в бокале?
Первоначально нос захватывает яркая волна красных ягод — вишни и малины, подсушенных на солнце. За ней постепенно проявляются более тёмные, третичные тона: ноты кожи, дегтя, сушёных роз и лёгкий оттенок белого трюфеля, что характерно для зрелого бароло. Фоном звучит тонкая пряность, напоминающая о выдержке в крупных бочках.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Палитра вкуса поражает своей архитектоникой. Мягкое вступление с плодами спелой вишни быстро сменяется строгой, но шелковистой танинной структурой, которая задаёт безупречный ритм. Высокая, живая кислотность придаёт вину свежесть и форму, направляя к длительному, сухому финалу, где вновь читаются минеральные ноты и воспоминания о пряностях.
С чем его стоит попробовать?
Вино требует к себе серьёзного гастрономического сопровождения. Оно идеально дополнит блюда из красного мяса с насыщенными соусами, такие как тушёная оленина или бразато. Традиционным и беспроигрышным партнёром станут пасты с белыми трюфелями или зрелые выдержанные сыры типа грана падано.
Как правильно подать это бароло?
Вино раскроет весь потенциал при температуре 17-18°C, после обязательной декантиации как минимум за час до подачи. Это позволит танинам смягчиться, а сложному букету — полностью развернуться в бокале. Вино обладает отличным потенциалом к выдержке и будет эволюционировать в бутылке ещё не один год.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Barolo 2016 года от Mauro Molino — это образцовое воплощение своего терруара, вино с характером и ясной биографией. Оно предлагает ценителю классическое путешествие — от мощной структуры молодого неббиоло к многослойной элегантности зрелого бароло. Это выбор для особого вечера и вдумчивой дегустации, обещающий глубокое и запоминающееся впечатление.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
За что его так обожают? Да за всё! Рислинг – это зеркало терруара, он впитывает всё, словно губка, и выдаёт уникальный букет. Кислотность – искристая и бодрящая, как глоток свежего воздуха. Ароматы – калейдоскоп фруктов, от сочного лайма до хрустящего яблочка. Он идеально подходит к любой еде и, что самое удивительное, с годами становится только лучше, как хорошее вино (каламбур).
И это еще не всё. В его ароматах можно найти всё: от мела и гравия (да-да, вы не ослышались) до пряного имбиря, сладкого мёда и даже… бензольных ноток.
Приходите к нам на дегустацию, будет познавательно.
Винный сет:
Вино Вивандьер Рислинг
Вино Viera Doban Виера Добан Рислинг
Вино Гунько Вайнери Рислинг Резерв
Вино Репин Олег Рислинг
Вино Домен Липко Рислинг
Вино Фанагория Декантер Рислинг коллекционное
Вино Mancopia Манкопия Рислинг
Вино Скалистый Берег Рислинг Бетон
Вино Галицкий и Галицкий Генерал Мороз Айс Вайн белое сладкое
Май. Сабраж. Креман.
3 мая приглашаем Вас на сабраж-party. Традиционная весенняя дегустация, где мы не только продегустируем Креманы из всех регионов Франции, но и научимся открывать бутылку по-гусарски! (Мастер-класс с практикой для каждого гостя).
Игристый сет:
• Эльзас — Jean-Baptiste Adam, Cremant d’Alsace Brut AOP
• Бургундия — Moillard-Grivot Cremant de Bourgogne Brut AOP
• Бордо — Louis Vallon Cremant de Bordeaux Brut AOP
• Долина Луары — Philippe Deval Brut Cremant de Loire AOP
• Долина Роны — Caves Carod "Cremant de Die" Brut AOP
• Савойя — Yves Duport "Originelle" Reserve Brut Bugey AOP
• Лангедок-Руссийон (Лиму) — Maison Antech "Cuvee Francoise" Blanс Cremant de Limoux AOP
• Лангедок-Руссийон (Лиму) — "Aguila" Rose Brut Cremant de Limoux AOP
В стоимость включены закуски.
Контакт для связи: +7 985 894-45-69 (Дарья)
Мы приглашаем вас на «Прогулку» — неспешное, вдумчивое путешествие по аппеласьонам Луары.
Долина Луары — это место, которое называют «садом Франции» и «колыбелью изысканных вин». Здесь царит элегантность, свежесть и удивительная способность вина рассказывать историю камня, солнца и рук виноедла.
Винный сет:
Вино Domaine du Cleray Sauvignon
Вино La Petite Marquis Coq’licot Cabernet
Вино De Ladoucett Pouilly-Fume Baron de L
Вино Arnaud Lambert Breze Clos David Monopole Chenin Saumur AOC
Вино Domaine Guiberteau Clos de Guichaux Saumur
Вино Charles Joguet Chinon Les Petites Roches
Вино Domaine Du Nozay La Roseraie
Blanc de Noirs в переводе «белое из чёрных» — это игристые вина, сделанные из тёмных сортов винограда, но по технологии белых вин. Результат — глубина и структура в сочетании со свежестью и лёгкостью игристого.
Игристый сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар
Игристое вино Такоевино Блан де Нуар
Игристое вино Альма Валлей Блан Де Нуар
Игристое вино Легато Блан де Нуар Экстра Брют
Игристое вино Вилла ди Альма Блан де Нуар
Игристое вино Усадьба Перовских Блан де Нуар
Игристое вино Абрау Дюрсо Блан де Нуар
Игристое вино Агролайн Вексиллум Блан де Нуар
*В стоимость входят закуски.
*Контакт для связи 8 985 190 54 99 Вера
Новости
