Вино Междуморье Выдержанное Каберне 2023 750 мл
Вкус: полный, свежий, повторяющий аромат на фоне благородного дуба в сочетании с мягкими танинами.
Аромат: сложный, с гармоничным сочетанием тонов спелых черных и красных ягод, паслена, табачного листа, с легкими древесными нотами.
Гастрономия: превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки и мясо на гриле.
Температура подачи: 16 - 18°C.
Выдержанное Каберне от винодельни «Междуморье» представляет собой классическое проявление этого международного сорта в российском терруаре. Вино демонстрирует структурированный и сбалансированный стиль, где мощь танинов гармонично сочетается со зрелой фруктовой основой.
Какой ароматический профиль раскрывает это каберне?
В бокале доминируют тона спелой тёмной сливы и чёрной смородины, обрамлённые лёгкими акцентами выдержки — намёком на ваниль и благородные специи. Ароматика сконцентрированная и чистая, без излишней травянистости, что говорит о оптимальной зрелости ягоды.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус повторяет фруктовую тему аромата, обретая плотную, почти бархатистую текстуру. Танины ощутимы, но они зрелые и округлые, обеспечивая вину хороший каркас и потенциал к развитию. Финальное впечатление оставляет тёплый шлейф с оттенками сухофруктов и лёгкой минеральной нотой.
С какими блюдами стоит сочетать это вино?
Его характер идеально дополнит красное мясо, приготовленное на гриле или в духовке, будь то стейк, бараньи отбивные или утиная грудка. Также оно составит прекрасную пару к выдержанным сырам и пастам с насыщенными мясными соусами.
Как правильно его подать?
Для полного раскрытия букета рекомендуется декантирование за час до подачи. Оптимальная температура сервировки составляет шестнадцать-восемнадцать градусов Цельсия, что позволит оценить и фруктовую насыщенность, и сложность структуры.
Это вино оставляет целостное впечатление уверенной, хорошо сделанной работы. Оно будет отличным выбором для ценителей классических красных вин с характером, готовых к гастрономическим экспериментам или неспешному вечернему дегустированию.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
