Мир Труд Wine Мерло Розовое 2023
Розовое вино, созданное из классического красного сорта Мерло в российских винодельческих традициях, представляет собой современный и лёгкий стиль. Его производство, основанное на ограниченном контакте с кожицей ягод, позволяет добиться нежного оттенка и сохранить свежесть, характерную для урожая 2023 года.
Какой ароматический профиль ожидает в бокале?
В ароматике доминируют чистые тона красных ягод — спелой клубники и малины, с лёгким оттенком цитрусовой цедры и свежей зелени. Букет прямой и открытый, без излишней сложности, что соответствует молодому и фруктовому характеру этого вина.
Что раскрывается во вкусе и какова его структура?
Вкус повторяет ягодную тему, подчеркнутую живой кислотностью, которая придаёт вину питкость и чистоту. Тело лёгкое, танинность практически не ощущается, а финал остаётся сухим и освежающим, с умеренной алкогольной теплотой.
С какими блюдами стоит попробовать это розовое вино?
Идеальными спутниками станут лёгкие летние закуски, свежие салаты с козьим сыром, блюда из белой рыбы, приготовленной на гриле, или паста с морепродуктами. Вино также прекрасно выполняет роль аперитива, подготавливая вкусовые рецепторы к трапезе.
Как правильно его подать, чтобы раскрыть потенциал?
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 10–12 градусов по Цельсию в универсальных бокалах для белых или розовых вин. Употреблять лучше в течение года-двух с момента сбора урожая, чтобы в полной мере насладиться его первичной фруктовостью и энергией.
Какое общее впечатление и кому его можно рекомендовать?
Это вино оставляет впечатление искреннего, непритязательного и очень питкого напитка для повседневного употребления. Оно будет отличным выбором для тех, кто ценит в розовых винах лёгкость, яркую фруктовость и способность утолять жажду, идеально вписываясь в формат неформальных встреч или отдыха на открытом воздухе.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости