Вино Montes Wings Carmenere Apalta DO 2021 750мл 14,5%
Montes Wings Carmenere Apalta DO 2021
Этот мощный и структурированный карменер происходит из легендарной долины Апальта в Чили, где уникальный терруар с гранитными почвами и прохладный бриз с Тихого океана создают идеальные условия для благородного сорта. Винодельня Montes, пионер в освоении лучших терруаров страны, представляет вино, в котором современная точность встречается с глубокой чилийской идентичностью.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
Обонятельный профиль демонстрирует интенсивную игру тёмных ягод — спелой черники и ежевики, гармонично переплетённых с нотами чёрного перца, тёмного шоколада и лёгкими табачными акцентами. Фоном ощущается тонкий минеральный оттенок, характерный для вин Апальты.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус подтверждает обещания аромата, предлагая насыщенную, сочную структуру с бархатистыми танинами и освежающей кислотностью. Плотное тело вина наполнено концентрацией тёмных фруктов, которые плавно переходят в долгое, тёплое послевкусие с элегантными тонами пряностей и выдержанного дуба.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Вино просит столь же ярких и насыщенных гастрономических пар. Его природная мощь и пряные ноты прекрасно уравновешиваются блюдами из красного мяса, приготовленного на гриле, тушёной ягнятиной или уткой в соусе из лесных ягод. Зрелые танины и кислотность справятся с жирными стейками или выдержанными твёрдыми сырами.
Как правильно его подать?
Для полного раскрытия потенциала рекомендуется декантирование в течение 30-40 минут. Подавать при температуре 16-18°C в бокале для полнотелых красных вин, что позволит оценить всю сложность его букета и структуры.
Почему сомелье рекомендует это вино?
Montes Wings Carmenere — это эталонный пример того, как карменер может достигать подлинной глубины и элегантности. Это вино для ценителей, ищущих в чилийских винах не только мощь, но и сложность, отличный потенциал к кратковременной выдержке и безупречное отражение терруара. Выбор для особого вечера и вдумчивой дегустации.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
