Вино Moric Hidden Treasures Tokaji Furmint 2022 750 мл
Вкус: оттенки сухофруктов, лимона и яблока с насыщенной кислотностью. Длительное, слегка солоноватое послевкусие со сливочным финишем.
Аромат: тончайший аромат спелого желтого яблока дополняется нотами белых сухоцветов.
Гастрономия: превосходно сочетается с блюдами из рыбы и птицы, легкими салатами, подойдет к острой азиатской кухне.
Температура подачи: 14ºС.
Терруар: лозы Фурминта произрастают на Риолитовых почвах в коммунах Тала и Голоп, возраст лоз достигает 85 лет.
Moric Hidden Treasures Tokaji Furmint 2022
Этот фурминт из легендарного региона Токай представляет собой современную интерпретацию классического венгерского сорта, созданную под чутким руководством Роланда Вельца из проекта Moric. Виноград для этого вина происходит с исторических склонов, где минеральная основа почв формирует строгий и вертикальный профиль.
Что скрывает его прозрачный бледно-золотистый цвет?
Ароматический букет открывается тонкими тонами спелого белого персика, сочных груш и зеленого яблока, обрамленных изящными акцентами белых цветов и легкой восковой нотой. В глубине чувствуется характерный для фурминта минеральный оттенок, напоминающий о кремнии и соленом камне.
Как раскрывается его вкус на палитре?
Вкус демонстрирует яркую кислотность, которая создает свежий и энергичный каркас. Плотность и текстура вина удивительно сбалансированы, ведя к среднему телу с отчетливой минеральной линией. Финальные аккорды продолжительные, чистые, с сухим и освежающим послевкусием, в котором вновь проявляются цитрусовые и каменистые мотивы.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Идеальным гастрономическим сопровождением станут блюда из жирной морской рыбы, например, запеченный сибас или дорадо. Вино прекрасно дополнит салаты с козьим сыром и грушей, а также азиатскую кухню с умеренной остротой, такую как тайские креветки с лемонграссом. Подавать его следует хорошо охлажденным до 10–12 градусов, дав возможность раскрыться в бокале.
Почему это вино стоит выбрать?
Hidden Treasures от Moric — это выразительный и аутентичный портрет фурминта, который ценится за свою чистоту, напряженность и минеральную сложность. Оно предлагает прекрасное знакомство с элегантным и современным стилем Токая без ботритизации, представляя интерес как для ценителей утонченных белых вин, так и для тех, кто исследует терруарные особенности великих европейских регионов.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
