Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сильванер Оранж 750 мл 13%

Никита Абалихин «Радио Вайн» Сильванер Оранж

Этот российский апелласьонный проект Никиты Абалихина представляет собой авторскую интерпретацию классического сорта Сильванер, выполненную в технике оранж. Вино создано с минимальным вмешательством, что позволяет терруару и сорту говорить собственным, ничем не скованным голосом.

Что скрывает апельсиновый оттенок?

Медово-янтарный цвет с медными переливами прямо указывает на продолжительный контакт сусла с кожицей винограда. В ароматике это рождает сложную палитру, где за сухими осенними листьями и легкой окислительной нотой следуют оттенки айвы, спелого персика и миндальной скорлупы. Вкус поражает текстурной, почти восковой плотностью и живой кислотностью, которая выстраивает идеальный баланс с глубокими тонами чайных листьев, груши и пряного имбиря.

Как раскрыть потенциал этого вина?

Подавать его стоит при температуре 12-14°C, дав возможность подышать в бокале. Гастрономические пары стоит искать в области сыров с выдержкой, вроде пармезана или старого гауды, а также в сложных блюдах азиатской кухни, например, с уткой в терияки или томлеными грибами. Это вино для вдумчивой дегустации, оно предлагает отойти от привычных схем и оценить глубину, которую может дать российский виноград в руках вдумчивого энолога.

Почему его стоит попробовать?

«Радио Вайн» Сильванер Оранж — это честный и смелый эксперимент, демонстрирующий альтернативный путь развития российского виноделия. Оно будет интересно ценителям, ищущим за рамками мейнстрима вина с характером, историей и тактильными ощущениями, где каждая деталь говорит о ручной работе и философском подходе к созданию напитка.