Novilunjo Mencía — это яркий и современный взгляд на классический сорт Менсию с крутых террас виноградников апелласьона Рибейра-Сакра. Вино 2023 года демонстрирует чистоту фрукта и энергичную минеральность, характерную для вин сланцевых почв Галисии.
Букет свежий и выразительный, где доминируют тона спелой лесной малины и сочной вишни, переплетённые с лёгкими оттенками фиалки, чёрного перца и характерным прохладным намёком на мокрый сланец.
Вкус живой и прямой, с сочной кислотностью и шелковистыми танинами, которые формируют стройное, но насыщенное тело. Фруктовая сердцевина прекрасно сбалансирована минеральным оттенком, ведущим к свежему и продолжительному финалу.
Эта Менсия идеально дополнит блюда региональной испанской кухни, такие как хамон иберико, жареный молочный поросёнок или падронский перец. Она также прекрасно справится с бургерами из утки, блюдами из грибов и мягкими козьими сырами.
Вино раскроется наилучшим образом при температуре 14-16°C. Небольшая аэрация перед подачей позволит ему проявить дополнительную сложность.
Novilunjo Mencía предлагает отличное знакомство с элегантным и вертикальным стилем Рибейра-Сакры. Это вино для тех, кто ценит в красных винах не мощь, а свежесть, чистоту вкуса и выраженное терруарное происхождение, делая его универсальным выбором как для повседневного ужина, так и для вдумчивой дегустации.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
