Вино Novilunjo Mencia Ribeira Sacra DO red dry 2023 750 мл 13%

Novilunjo Mencía — это яркий и современный взгляд на классический сорт Менсию с крутых террас виноградников апелласьона Рибейра-Сакра. Вино 2023 года демонстрирует чистоту фрукта и энергичную минеральность, характерную для вин сланцевых почв Галисии.

Какой аромат встречает вас в бокале?

Букет свежий и выразительный, где доминируют тона спелой лесной малины и сочной вишни, переплетённые с лёгкими оттенками фиалки, чёрного перца и характерным прохладным намёком на мокрый сланец.

Что раскрывается на вкусе?

Вкус живой и прямой, с сочной кислотностью и шелковистыми танинами, которые формируют стройное, но насыщенное тело. Фруктовая сердцевина прекрасно сбалансирована минеральным оттенком, ведущим к свежему и продолжительному финалу.

С чем его стоит попробовать?

Эта Менсия идеально дополнит блюда региональной испанской кухни, такие как хамон иберико, жареный молочный поросёнок или падронский перец. Она также прекрасно справится с бургерами из утки, блюдами из грибов и мягкими козьими сырами.

Как его правильно подать?

Вино раскроется наилучшим образом при температуре 14-16°C. Небольшая аэрация перед подачей позволит ему проявить дополнительную сложность.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Novilunjo Mencía предлагает отличное знакомство с элегантным и вертикальным стилем Рибейра-Сакры. Это вино для тех, кто ценит в красных винах не мощь, а свежесть, чистоту вкуса и выраженное терруарное происхождение, делая его универсальным выбором как для повседневного ужина, так и для вдумчивой дегустации.